可可手指麻薯,外脆内糯,非常好吃哦~此配方做了盘。如做一盘,所有材料减半。
By小施姐姐
用料
水磨糯米粉克可可粉10克玉米油0克白糖30克鸡蛋55克牛奶克
做法步骤
1、准备食材
、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
3、加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
4、筛入糯米粉和可可粉,搅拌均匀。
5、面糊非常黏稠,拿起打蛋器,可以拉起面糊约3~4厘米,类似做泡芙的状态。
6、搅拌均匀的面糊非常顺滑,有光泽。
7、将面糊装入裱花袋,花嘴可用、可不用,直接挤面糊也是可以的,那手指麻薯就没有纹路了哈。
8、将面糊挤在烤盘上,麻薯会膨胀,要留有空隙。提起裱花袋时会拉起面糊,不喜面糊凸起就将手指淋湿,把凸出部分按下去就行了。
9、将烤盘放入预热好的烤箱中层,度烤0分钟出炉,无需在烤箱自然冷却也会有空心。
10、麻薯膨胀变大,散发出浓郁的巧克力味道就是烤熟了。
11、成品图~
1、有空心哦,只是巧克力的颜色拍出来不太明显~
小贴士
鸡蛋和牛奶的总重量是克,如果鸡蛋太小没有55克,那就增加牛奶的重量也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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