治疗皮肤病北京医院 http://m.39.net/pf/a_9204079.html今天是上半部分的制作
因为这个制作需要4个配方，
今天制作前面蛋糕和酱料的部分
明天教大家泡芙和奶油部分
这个蛋糕卷是需要烘焙功底的.
你要不要来挑战一下呢
01，表面是泡芙，下面是蛋糕，两层卷卷起的蛋糕，看到配方不要晕哈，一个一个来做就好
02，这是戚风蛋糕的配方
03，这个是熬制的酱料配方，今天的教学会有
04，泡芙的配方先收藏，明天编写教学
05
大概这种状态就可以
06
蛋清蛋*分开，蛋*加入面糊盆中，搅拌均匀
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蛋清盆中加入砂糖，柠檬汁，开始打发之前一定要先预热烤箱上火度，下火度
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打蛋清前一定要先预热烤箱哦，上火度，下火度，烘烤任何东西，一定要预热到想要的温度再进行烘烤哦
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蛋清加入柠檬汁和砂糖打发，以为是做蛋糕卷，为了避免它开裂，我们把蛋清打到8成发就可以
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取三分之一的放在蛋*糊中搅拌，J型翻拌均匀
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再倒回到蛋清盆中，继续翻拌
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面糊翻拌均匀后，倒入28*28的烤盘当中，表面抹平
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轻轻震一下，震出气泡，放入烤箱中，烘烤18分钟，出炉后晾凉
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接下来我们做克林姆酱，蛋*加细砂糖搅拌，糖搅拌融化
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放入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌
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将克牛奶放在小锅子中加热，加热至微微冒小气泡，倒入一般在刚才的面糊中，搅拌后，再倒回锅子中，小火加热
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小火边加热边搅拌，很容易糊底的哦，搅拌至粘稠状态后，出锅
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趁热加入*油，继续搅拌
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搅拌至顺滑，没有任何颗粒就可以啦，我们的克林姆酱就完成啦，明天会继续写的下半部分，记得
