奶油爱好者一定对泡芙不陌生，蛋糕房里的泡芙一般分为奶油泡芙.酥皮泡芙和闪电泡芙三种。奶香奶香的奶油泡芙一直都是最受欢迎的，但是做法却异常艰难，对烤箱温度.制作程序和材料准备都十分讲究。失败的例子也有很多。对于这种棘手的问题，今天小颜就教大家做出易学易做零失败的奶油泡芙，材料简单，轻松易学！
材料准备
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1.*油或色拉油克
2.水或牛奶克
3.低筋面粉克奶粉20克
4.鸡蛋2---3个
5.盐适量
制作步骤/p>
1.不粘锅里加入*油(色拉油)和水(牛奶)，开火烧开，并用软刮不停搅拌，防止糊底和油花飞溅。烧开后换小火。
2.换小火后立即加入低筋面粉和奶粉，盐，并不停搅拌至无颗粒状，把面粉烫透，发现锅底结皮后关火。
3.面糊凉至不烫手状态后加入一个鸡蛋，并不断搅拌均匀再加入一个鸡蛋搅拌，这样重复一个一个的加入鸡蛋，确保鸡蛋和面糊充分融合，当面糊出现拿起蛋抽有倒三角状且不滴落就可以不用加蛋了。
记住：鸡蛋大小不同，面粉吸水率不同，所以鸡蛋有时候会用到3--4个
4.把面糊装入裱花袋中，可以不用花嘴哦！挤进烤盘里。花型自己决定！
5.烘烤。上下温度度20分钟
注意：a.面粉一定要烫熟
b.鸡蛋要逐个加入
c.烤的时候不能开烤箱，不然会坍塌
d.烤的时候注意颜色，如果太深就把温度调低点，一定要是金*色才能出炉
e.挤得时候间距不要太小，烤完会膨胀
最后:冷却了用筷子或吸管在底部扎个洞，然后用裱花袋挤入奶油就可以了。
奶油泡芙的教程小颜已经分享给大家了，希望大家动手多做美食，用心感受生活！
我是吃货小颜，愿你多吃不胖，岁月无恙。
