去到希腊旅游,这些美食着实不能错过,毕竟 [复制链接]

希腊被称为世界上历史最悠久的国家之一，它是西方文明的摇篮，这个国家的美食也像它文明一样丰富多彩。希腊有得天独厚的地理位置，地中海的气候温和宜人，海洋资源丰富，希腊食物主要使用新鲜的当地食材。因此来希腊，一定要好好享受既健康又有特色的地道美食！

Feta羊乳酪：希腊人大爱的餐桌主力

首先要说的就是Feta羊乳酪，这可是当地“土特产”，欧盟法律规定仅有希腊可以生产。希腊人对于Feta羊乳酪的热爱可谓爱到了骨子里，希腊人几乎无时无刻不在食用Feta羊乳酪。

Feta羊乳酪由绵羊奶添加少量的山羊奶制作而成，由于制作时在乳清和盐水中发酵，且必须浸泡于盐水中保存，又称盐水乳酪。Feta羊乳酪色泽乳白，颜值超高，质地柔软，口感略咸，希腊人一般会用来做开胃菜，也可用于沙拉或是配搭橄榄油调制调味汁。

希腊沙拉：钟爱有加，每餐必食

传统的希腊沙拉是开胃菜的一种，也是希腊人每顿饭必不可少的。几千年来，希腊人一直在种植橄榄，橄榄油即新鲜又纯净，配上当地的切片番茄，小黃瓜，洋蔥，青椒和大块的芝士奶酪（Feta），希腊沙拉真的是美味爽口，没齿难忘。

不过希腊人的芝士奶酪（Feta）是浓郁香甜的羊奶酪，味道比较浓重，喜欢吃的人是钟爱有加，每餐必食。不喜欢吃的人，请务必慎选。

“*金鱼子”：奢华的希腊珍品

在上面这些“普通级”食品之外，希腊也有“高级”食品，比如有“*金鱼子”之称的希腊鱼子，它被认为是世界上最有价值的美食珍品之一。希腊鱼子取材于一种灰色条纹鲻鱼卵，通过精制的工序做成。其外表犹如有一层“金砖”保护蜡，具有强烈的香气。希腊鱼子制作好之后，最好享受的方式就是配酒或是意面。

希腊海鲜：希腊经典美食

希腊有超过个岛屿，漫长的海岸线使其海产品丰富。海鲜是希腊料理中的重头戏。地中海烤魚是世界上非常有名的料理之一。刚刚从海里捕捞出来的鱼，只需简单的烘烤，撒上一点盐，然后淋上柠檬和油制成的调味料（ladholemono）即可。

通常在欧美餐厅的菜单上“calamari”代表“鱿鱼圈”，因为欧美国家的人看到整只鱿鱼会很害怕。所以鱿鱼会被切成一圈圈的再拿来烤。但希腊餐厅的烤鱿鱼却是一整只鱿鱼，而且弹性刚好，做法简朴滋味很真实。

蜂蜜泡芙：世界上最古老的一种糕点

蜂蜜泡芙是希腊甜品，深受到儿童和成人的喜爱。油炸的小球面团，浸在蜂蜜糖浆中，撒上各种馅料，例如肉桂或碎核桃，外表酥脆，内里蓬松。人们通常会订购一大盘与朋友或家人分享。

酿葡萄叶：希腊受欢迎的开胃菜

酿葡萄叶是春季菜肴之一,也是一道非常古老的菜肴，它是以米饭为主料的传统开胃菜，在葡萄叶上面塞满了特制的柠檬米饭加入碎羊肉或牛肉，然后包裹起来，再上锅蒸熟。但事实是，酿葡萄叶的米饭里如果没有肉碎会更加的美味和清淡。

Souvlaki烤串：地道的肉食之选

爱好肉食的也不用担心，希腊的烤肉串Souvlaki就可以满足“肉食者”的口腹之欲。Souvlaki有猪肉串、鸡肉串和鱼肉串三种，每一种都有独自风味，猪肉串尤其受到欢迎。

在希腊吃Souvlaki，可以在餐厅点上整整一大串烤肉满足味蕾。如果觉得不过瘾，也可以在专营Souvlaki的烤肉店里尝尝烤肉串卷饼。在饼中裹入香喷喷的烤肉串、番茄、薯条、洋葱和酸奶*瓜酱，简直不要太美味。

Moussaka慕沙卡：希腊国民美食

Moussaka慕沙卡是希腊国民美食，外表很像意式千层饼，但味道完全不一样，主要是用碎肉、茄子、土豆加上面皮、奶酪烤制而成。它的口感鲜美，并不像看上去那么有油腻感。这种美食还有一种做法是将面皮换成通心粉，吃起来也是别有一番风味。

Pastitsio：希腊餐食中的经典之作

Pastitsio，面食，肉类馅，和芝士奶油分层次放烤箱中烤到完美的金*色。但是你将会有一个凌乱的厨房，因为制作程序复杂材料之多都需要单独准备（有机会我会专门写一篇介绍Pastitsio的制作过程），你还会弄脏些锅碗瓢盆，但是出炉的时候会发现这样做是值得的。

果仁蜜饼：最受欢迎的甜点

果仁蜜饼是典型的希腊甜点，遍布希腊，土耳其和中东。是一种口味浓郁、甜腻的酥皮点心。果仁蜜饼以层层酥皮制成，内馅裹入碎坚果，再搭上甜蜜的糖浆或蜂蜜，它是所有希腊甜点中最受欢迎的甜点之一。精致的风味和酥脆的外壳会带来节日气氛。

Kleftiko：希腊传统菜肴

Kleftiko的字面意思是“小偷的食物”，是希腊的传统菜肴，在雅典和希腊的其他大城市中你不会轻易遇到。但是你将有机会在希腊北部的农村地区和村庄品尝它。这是一种用草药缓慢煮熟的烤羊肉菜，用烤纸包裹，可以将肉以自己的汁液蒸熟并保持柔软和鲜嫩。

Spetsofai：传统辣菜

Spetsofai是一道传统的辣菜，包括香肠，辣椒，洋葱和西红柿酱，在锅中煮熟。“希腊香肠不是批量生产的，所以每个屠夫店都按照地区风格生产自己的香肠，这使Spetsofai的风味在希腊不同地区味道也不一样。

番茄米饭：独特美食的独特造型

做法和名字一样，就是把米饭和加菲达山羊奶酪一起塞到大个的番茄里面蒸熟。如果你在异国他乡想念家乡的米饭了，可以尝试一下这个菜。这个菜最大的优点就是……好看，可以拍照发朋友圈。山羊奶酪有一些腥膻味，不能接受的朋友慎点。

炸肉丸：地道下酒菜

炸肉丸子是让每一个中国人都觉得亲切的传统家常菜。希腊人把它当做前菜，通常会在Meze（下酒菜拼盘）中出现，而且是拼盘里最受欢迎的一个菜。我们建议Meze可以不点，单点一份Keftedes才叫过瘾。地道的传统餐馆做出来的炸肉丸子非常好吃，用中国人的说法就是“下饭”，可惜希腊没有中国式的米饭……

希腊酸奶：你舌尖上的享受

坦白说，希腊有许多奇奇怪怪的传统甜品，但只有希腊酸奶能让所有中国人的舌尖心满意足。好的希腊酸奶极为黏稠，像麦芽糖一样丝丝黏连，味道醇厚清淡，加一点蜂蜜就会让人吃得停不下嘴。

冰咖啡：饮品中不二之选

Frappe的读音是“弗拉沛”，其实就是加奶的冰咖啡。厚厚的奶泡十分诱人，咖啡味很淡，清凉醇香，希腊人是当作饮料来喝的，一天要喝上好几杯，我们的一位希腊朋友说他最多的时候一天喝了10杯Frappe！

什锦海鲜饭：普通家常菜

什锦海鲜饭在岛上绝对只是一道家常菜。它的基本食材是青口、大虾、鱿鱼、蛤蜊、鸡脯肉和新鲜蔬菜，再放入用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与米饭一起焖煮。海鲜饭赤橙*绿青五色俱全，勾引着吃货们肚子里的馋虫。

一匙甜品：家喻户晓的传统甜品

它是家喻户晓的传统甜品。是一种用浓糖水浸泡的四季水果蜜饯，可以是苹果、无花果、樱桃、葡萄或杏。当地人大多在喝茶时佐以这种甜品，因为它们用小茶匙正好一勺就能舀起送入口中，因此得名。一匙甜品色彩鲜艳晶莹剔透，但它真的很甜，建议浅尝辄止。

番茄煎饼：令人惊叹的美味菜肴

圣托里尼当地的樱桃番茄，由于土壤的火山性质，富含矿物质和营养物质，因此具有令人惊奇的质地！如果你正在考虑今年的希腊岛假期前往圣托里尼，那么你必须尝试一下这个令人惊叹的、美味的美味菜肴！

希腊咖啡：咖啡中的魔法师

Ellinikos仍然是希腊最受欢迎的咖啡风格。咖啡是在传统的长柄咖啡铜壶中供应的，在希腊语中被称为briki。Ellinikos有三种不同的口味，比如Varigliko，意思是浓烈的蜂蜜甜味，Metrios的意思是中等甜度，还有不含糖的Sketos。

半乳蛋饼：又甜又脆的希腊美食

半乳蛋饼是一个又甜又脆的希腊美食。吃上一口，让你的嘴里充满它的汁液。这个古老的希腊甜点是用松脆的奶油做的，上面撒着融化的*油。希腊人使用奶油和充满香味的糖浆来增加这种食物的独特味道。