▲很多人一说到减肥，就会立马想到节食。(图／翻摄IG3.48kg，以下同)张毓容／台北报导现代人饮食习惯西化，加上繁忙的生活作息，让维持身材变得更加困难，也因此，常可听到女生总是将「减肥」挂在嘴边。而许多人一说到减肥、瘦身就想到节食，但你知道吗？吃太少反而更容易发胖！知名营养师陈怡錞就点出，不健康地一昧节食，整体热量摄取太少，不仅维持不久、容易复胖，可能还会越来越胖！▲营养师表示，过度节食不仅容易复胖，未来更不容易瘦下来。营养师陈怡錞表示，很多人认为少吃就会瘦，但要是过度节食，总热量摄取太低，不仅伤身，更会导致基础代谢率降低，周而复始，少吃的效果越来越低，容易复胖，且未来再度减肥时，更不容易瘦下来。因为当整体热量摄取低于基础代谢率的时候，人体的自我调节机能会认为身体处在类似闹饥荒的状态，就会自动降低基础代谢率，节省不必要的热量开销，使整体基础代谢率降低。而基础代谢率降低后，当你吃的稍微多一点，回到正常分量时，就会更容易复胖。▲有氧运动会消耗一部分肌肉，建议有氧运动后可适当补充营养。另外，很多想减肥的人会做有氧运动，但如果本身吃的热量太少，运动完后又因为怕发胖而不敢吃任何食物，容易造成肌肉流失。陈营养师指出，大面积的有氧运动会伴随一部份的肌肉消耗，也就是脂肪会流失，但肌肉也会流失，而整日饮食摄取太少的情况下，肌肉会流失更多。肌肉流失又会造成基础代谢率降低，未来更容易复胖，而且复胖回来的都会是脂肪，这样的恶性循环下，就算只复胖回原先体重，但体脂可能变得比原来更高，因而看起来变得更胖，而且整个人松松垮垮的，变成俗称的泡芙人。营养师提醒，像是利用只吃单一食物或吃非常少的错误节食方式，太快速的瘦身，没办法养成长久的饮食习惯，非常容易复胖。而基础代谢率是人体维持生理机能基本上一定要消耗的热量，因此一定要吃够基础代谢率，这是最基本的，再加上均衡饮食、尽量吃原貌食物、吃饭速度放慢等健康瘦身原则养成良好的饮食习惯，搭配适当运动，健康的慢慢瘦下来，稳定后基本上也不容易再复胖。
