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简单几步教你在家自制奶香泡芙,甜而不腻, [复制链接]

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不知不觉七夕已经过去三天,不知道你是怎么度过七夕的呢?是柠檬酸还是糖果甜呢?不管你们七夕过得怎么样,小编肯定让你们甜甜蜜蜜的度过每一天,今天小编就为大家带来吃了一口你就会深深爱上的泡芙。

准备材料:

低筋面粉80g、黄油60g、牛奶60g、水60g、鸡蛋2个,鲜奶油

1.将黄油切成小块连同水和牛奶倒入锅中,小火煮至黄油融化,沸腾离火。(如果想要硬壳的,牛奶全部换成水就可以了)

2.倒入过筛后的面粉搅拌均匀,小火煮至水分干后关火。

3.放入容器中,分三或四次加入蛋液,拌到面糊拉起时可以慢慢滴下,呈现三角形状即可。

4.将面糊倒入裱花袋中,裱花袋前面剪出一个小洞挤出面糊,手上沾一点水,将面糊顶部的小尖抹平。

5.烤箱用度预热,然后把泡芙糊放入预热好的烤箱中,烤箱温度调到°上下火烤时间30分钟。

6.将烤制好的泡芙底部钻一个洞,将鲜奶油装进裱花袋里从孔里挤进去。

7.奶香浓郁,入口即化的脆皮泡芙就做好了,喜欢的话还可以自己做些小装饰哦。

最后跟大家分享一些小技巧:1.黄油一定要煮至开并且融化。2.面粉一定要提前过筛,过筛后的面粉倒入煮开的牛奶中不会结块。3.全程要用小火煮,这样不容易糊锅。4.烤箱一定要预热后才能将糊放入。5.面糊挤好后要抹平再送入烤箱,否则会容易烤糊小尖顶。

不知道一口一个的奶香泡芙会不会博得你的青睐呢?喜欢记得

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