北京专治白癜风的医院 http://www.znlvye.com/珍珠奶茶和泡芙无疑是当今社会最受年轻人们追捧的两大甜品，奶茶和泡芙的种类也层出不穷，什么芝士奶盖、酸奶、椰果、西米露、布丁都能往奶茶中加，如果这些你都试过，那么你尝试过珍珠奶茶泡芙吗？
一口咬下去，满嘴都是掉渣的酥皮，包裹着的珍珠奶茶缓缓溢出，浸润着口腔，时不时还能咬到Q弹的珍珠，瞬间幸福感爆棚啊！真的是好吃到飞起，还不快来一起学习一下这么好吃的泡芙是怎么制作而成的吧，保你尝了之后不后悔！
材料准备：
泡芙馅料(香缇卡奶油)
淡奶油、15g白砂糖、一个红茶包或者红茶叶、2滴香草精；
酥皮：40g黄油、45g低筋面粉、35g细砂糖、5g可可粉；
泡芙糊：g牛奶、45g黄油、60g低筋面粉、一个鸡蛋；
制作步骤：
1、称量所有材料所需要的量；
2、将红茶包剪开倒入锅中或者加入适量的红茶叶，加入g淡奶油、15g白砂糖和两滴香草精，小火加热，一边煮一边搅拌至呈现奶茶色，停止加热，倒入碗中，放入冰箱冷藏4h左右；
3、将冷藏好的奶油用手动打蛋器或三根筷子打发至大概七分（就是呈现半固态、略显黏稠），装入裱花袋，备用；
4、将40g黄油、45g低筋面粉、35g细砂糖、5g可可粉一次性加入碗里，用手揉成团状，再整形成圆柱体形状，放入冰箱冷藏5分钟左右，备用；
5、向不锈钢锅中加入g牛奶和45g黄油，小火加热至沸腾，停止加热，加入筛过的低筋面粉，继续加热，同时进行搅拌，约40秒之后，锅底会出现一层薄膜，停止加热，倒入碗中；
6、分次加入一整个温热的鸡蛋液，用手充分揉捏使其混合均匀；
7、将揉好的泡芙糊装入裱花袋，挤在烤盘上，挤出像曲奇的形状，冷藏好的酥皮切小片，盖在泡芙糊上面；
8、烤箱摄氏度烤制约35分钟；同时用大火煮开清水，加入珍珠，煮软后放入冰水里冷却；
9、烤制好之后的泡芙晾凉，加入珍珠并挤入做好的泡芙馅料(香缇卡奶油)；
小贴士：
1、烤制过程中不要中途打开烤箱，否则做出的泡芙易塌；
2、鸡蛋液可以用煮好的开水隔着碗进行适当加热；
3、珍珠和泡芙馅料(香缇卡奶油)从泡芙底部戳一个小洞加入即可；
对于爆浆的食物真的是毫无抵抗力，满满的、肉眼可见的满足。自己做的泡芙不仅馅料充足，而且十分健康哦！看到这里不知道小伙伴是否心动了呢，心动了的话还不快学习做起来？
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