打地鼠泡芙
儿子要吃泡芙，我拖拉着一直没做。今天六一做了萌萌的～打地鼠泡芙！
原料：牛奶、黄油、白糖、盐、低粉、鸡蛋、铁塔淡奶油、绵白糖、巧克力酱。
做法步骤：
第1步、牛奶黄油白糖和盐放入奶锅里。
第2步、2个鸡蛋打散有克（剩了一点没用完）。
第3步、低筋面粉提前过筛。
第4步、把奶锅放炉上小火加热至沸腾（不要沸腾了黄油还没化啊）。
第5步、奶锅离火后迅速倒入低粉。
第6步、充分混合成烫面。
第7步、继续上炉加热，不停的用刮刀翻拌。锅底会出现一层薄膜，这时奶锅离火（面粉己全部烫熟了）。
第8步、稍微晾凉倒入1/3的蛋液。
第9步、切拌压混合（第一次的状态）。
第10步、第二次加入鸡蛋液。
第11步、继续拌压到完全混合（第二次的状态）。
第12步、第三次加蛋液（不要把剩下的都倒进去了）。
第13步、第三次混合的状态。
第14步、挑起面糊，面糊呈倒三角形状。这个状态不用再加鸡蛋了。
第15步、装入裱花袋里。
第16步、有间距的挤在烤盘里。
第17步、用叉子蘸水把上面的尖尖轻压一下。
第18步、烤箱提前预热度中层15分钟，泡芙膨胀起来以后温度降度20-30分钟（将泡芙的水分烤干出炉后才不会塌下去）。
第19步、一直到表皮是这个颜色才可以出炉（一定要烤到位不然泡芙出炉后会塌陷）切记：中途不要打开烤箱门。
第20步、成功的泡芙是空心的，可以挤多多的奶油。
第21步、淡奶油隔冰水用低档打发。
第22步、装入裱花袋里。
第23步、泡芙冷后用剪刀把顶部剪开，挤进淡奶油后再盖上。
第24步、用巧克力酱描出地鼠的眼睛嘴巴和胡须。
第25步、两边插上杏仁片当耳朵。
第26步、有人说像猫。
第27步、儿童节快乐！
第28步、挤入多多的奶油。
来自美食天下
那时花开的作品。
