很多小伙伴都喜欢吃泡芙，可是市售泡芙太贵啦，十几块钱一个真是消费不起，每次买两个完全吃不过瘾啊！今天手把手教大家如何成功做出好吃的酥皮泡芙！不加馅我都能空口吃好几个！
ByMs盘丝大仙
用料
泡芙体材料黄油44g牛奶g细砂糖3g低筋面粉65g鸡蛋g盐1g酥皮材料黄油40g低筋面粉40g糖粉28g夹馅淡奶油g细砂糖15g
做法步骤
1、黄油软化后加入糖粉拌匀，筛入低粉混合成团。
2、放在两张油纸中间擀成薄片，放入冰箱冷冻10分钟后取出，用圆形模具压出圆片，冷藏备用。
3、黄油、牛奶、糖、盐边小火加热边不停搅拌至沸腾关火。
4、迅速倒入过筛后的低筋面粉拌匀，继续开小火加热至锅底出现一层薄膜，关火倒入盆中。
5、分多次加入蛋液，每次拌匀再加下一次，最终提起刮刀面糊呈倒三角。放入裱花袋。
6、挤入烤盘，上面放好酥皮圆片。放入度预热好的烤箱烤10分钟，然后改度烤20分钟。
7、淡奶油加糖打发装入裱花袋，挤入泡芙体即可。
8、好吃的泡芙
9、满满的奶油
10、一口一个
小贴士
制作泡芙体时不要使用不粘锅，因为不粘锅是不会出膜的。加蛋液时预留10克，蛋液用量根据面团状态决定。烤箱一定要提前预热！烘烤过程中千万不要打开烤箱的门！泡芙烤好后可以把烤箱开一条小缝，过十几分钟再取出泡芙，避免温度骤降导致泡芙回缩！
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