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自制酥脆可口的奶油泡芙,百吃不厌,吃上就 [复制链接]

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自制酥脆可口的奶油泡芙,百吃不厌,吃上就停不下来!

记得上学的时候,在学校门口有一家小的蛋糕店,虽然不是很大卖的东西也不是很多,但所有的商品都是老板自己动手制作的,而且味道特别的好,因为全部都是自己一个人制作的,所以每天的量并不是很多,有的时候去完了,当天做出来的就全都卖光了,老板也一直坚持当天的商品绝对不留到第二天继续卖,所以特别的受欢迎。

毕业之后就很难再吃到小店老板自己动手制作的甜品了,也不知道那家店还在不在,要说这些甜品里面最让我怀念的就是酥脆可口奶油泡芙了,刚烤出来的泡芙外皮酥脆,里面的奶油馅料也是特别的足,甜甜的味道让人百吃不厌。为了满足自己对泡芙的想念,我还特意去学习了泡芙的做法,味道还是很好的。

今天我要和大家分享的就是奶油泡芙的做法,让大家足不出户就可以自己在家做出酥脆可口的奶油泡芙,自己制作不仅可以体会自己动手的快乐,而且还更加健康放心,保证大家吃上就停不下来!

现在我们就一起看看酥脆可口的奶油泡芙是怎样制作的吧。

:奶油泡芙

:鸡蛋3个、白糖适量、低筋面粉克、玉米油适量、清水适量、食盐少许、淡奶油克

1.首先在锅中加入适量的清水和玉米油,可以使用家里的小奶锅,比较好操作一些。

2.在锅中加入适量的白糖和少量的食盐,白糖可以根据自己想要的甜度来选择,用勺子搅拌均匀之后将水烧开。

3.水开之后将火调成小火,然后用细一点的筛子将准备好的低筋面粉过滤到锅中,快速的将面粉搅拌成不粘锅的小面糊,让面粉全部被烫熟。

4.然后熄火将锅中的面糊晾凉到60度左右,然后将准备的3个鸡蛋分开加入到锅中,加入之后要充分地搅拌均匀。

5.将加入鸡蛋的面糊充分搅拌均匀,等面糊搅拌到用勺子提起之后卡伊呈现4厘米左右的倒三角形状就可以了。

6.将搅拌好的面糊装进准备好的裱花袋里面,然后在底部剪一个小口,将面糊慢慢地挤在烤盘里面。

7.先将家里的烤箱预热到度,然后将准备好的烤盘放进烤箱里面烘烤10分钟左右的时间,等泡芙全部膨胀起来只有,将烤箱的温度降到度,继续将泡芙烘烤20分钟左右的时间。

8.等泡芙烤至表面金黄色外皮酥脆的时候就可以了,稍微等泡芙凉一会不要烫到手,然后在泡芙的底部挖一个小一点的孔,将准备好的淡奶油装在裱花袋里面,慢慢的挤在泡芙里面就可以了。

1.烤泡芙的时候我们可以根据自己家烤箱的使用情况掌握温度和时间,可以在烤箱的外面观察泡芙烤的情况,但不要中途将烤箱打开,不然里面的泡芙就会塌陷很难成型。

2.在面糊中加入鸡蛋的时候,要记得分3次将3个鸡蛋加入进去,不要一次性全部放进去,这样也方便我们根据面糊的状态及时的调整鸡蛋的数量。

3.泡芙烤好之后可以根据自己的喜好挤入奶油,也可以自己尝试其他的馅料。

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