主料
低粉克黄油80克
水克
辅料
糖一大勺盐一小勺
鸡蛋约3个
泡芙的做法步骤
1.黄油室温软化与牛奶，糖，盐一起放入奶锅中，加热至沸腾，糖融化。
2.把低粉全部倒入煮沸的鲜奶里，快速搅拌均匀成团，持续用小火加热，搅拌至不黏锅即可熄火。
3.将两枚鸡蛋打成蛋液。
4.面团微微降温后，慢慢加入全蛋液，少量少量加，每次加入蛋液都要搅拌均匀后才能再次加入。
5.直到面糊提起呈现三角形即可。
6.用挤花袋挤出平均大小。
7.烤箱先预热度5分钟。
8.然后放进烤箱中下层，以度10分钟，再以度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。
