腹腔脓肿

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泡芙的做法其实很简单,只需要三步 [复制链接]

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一、和面

二、挤花

三、烤熟

下面我们来详细分解每一步怎么做,只需要一点耐心就够了。

高筋面粉g,盐1g,色拉油(或玉米油)g,水(或者牛奶)g这是大概60个泡芙的原料用量水+油+盐倒在厚底不锈钢锅里,电磁炉煮开

这一步很关键,一定要煮沸,在煮的过程中要一直搅拌,不能停,小心被溅出的油烫伤。

我用的是一半水一半牛奶,油被牛奶乳化后不会飞溅,比用水更安全。

2.液体煮开,倒入面粉,搅拌

倒入面粉后电磁炉改小火,一直搅拌到没有干面粉就可以了

关火后把面盆马上放进冷水盆里,这样不会糊锅

3.面盆放凉以后加鸡蛋3-4个,根据面团的状态来加鸡蛋

每加一个鸡蛋都要搅匀,如果面团能够有一点流动性出现就可以不用加了

注意:一定放凉再加鸡蛋,不然是炸油条的味道

4.装进裱花袋,挤出一个个的小花朵就可以了

5.烤箱预热上火,下火,烤20分钟就可以啦

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