泡芙做的好坏,关键在这步,做好了松软美味 [复制链接]

泡芙做的好坏，关键在这步，做好了松软美味，一口一个停不下来

泡芙是一种做法简单的西式甜点，蓬松空心的外壳里面可以包裹着奶油、巧克力、冰淇淋或是卡仕达酱，甚是可爱。说起甜品，我相信没有朋友不喜欢吃泡芙的，香酥松脆的外壳、口感湿润略带韧性的内层、内部的完整的空心包裹着各式美味馅心，口口下去都是满满溢出的幸福感。

喜欢吃泡芙的小伙伴肯定经常去店里购买，觉得泡芙很难制作，其实制作很简单，不妨下午茶自己动手做一份，在锅内加入无盐黄油、水、盐、细砂糖3克，中火煮至沸腾。关火后立刻加入低筋面粉，搅拌均匀。接下来这一点要记住哦，必须趁沸腾时加入低筋面粉，搅拌均匀，如果温度过低，会影响烘烤时泡芙的膨胀。

然后搅拌成无粉状颗粒即可，将鸡蛋打散，分三次将打好的蛋液倒入烫好的面糊中，翻拌均匀，将翻拌好的面糊装入裱花袋，挤成大小一致的圆形，烤箱预热，度，30分钟，美味的泡芙皮烤好了，最后在泡芙底部挖个小孔灌入打好的淡奶油即可。

怎么样，是不是很简单，在这个暖冬的下午里，做上自己爱吃的泡芙，入口即化的奶油，真是让人流连忘返啊。