樱桃奶油泡芙,甜而不腻,超级精致的小甜点 [复制链接]

樱桃奶油泡芙

用一款樱桃奶油泡芙去迎接樱桃的季节

原料：清水、鸡蛋、细砂糖1、盐、橄榄油、低筋面粉、樱桃、淡奶油、细砂糖2。

做法步骤：

第1步、低筋粉过筛2遍

第2步、鸡蛋磕入碗内

第3步、用手动打蛋器拌匀

第4步、橄榄油和清水放进奶锅煮沸

第5步、倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀

第6步、烫好面糊，最好用大点的锅哦，放凉至手温

第7步、分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了

第8步、呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可

第9步、把面糊装进裱花袋内

第10步、烤盘放上油布，用2D裱花嘴挤出均匀的花式即可

第11步、烤箱度预热，放入中层烤制10分钟后转度烤制20分钟左右，最后几分钟观察，上色成深黄色即可出炉

第12步、出炉放凉，克淡奶油加入15克细砂糖打发

第13步、取一个割开小口

第14步、挤入淡奶油

第15步、装饰上樱桃即可

来自美食天下爱生活的馋猫的作品。