奶油泡芙
By大鱼海洋
家庭自制奶油泡芙，烤的时候没留神，有点上色过了，不过不影响口感，味道不比外面卖的差，用的安佳淡奶油，吃得放心！
原料：低粉、鸡蛋液、黄油、纯牛奶、盐、淡奶油、糖。
做法步骤：
第1步、材料备好称好。
第2步、我用的不粘锅，牛奶、盐和黄油放锅里煮开，关火，筛入低粉拌匀，开小火加热1分钟，边加热边搅拌。
第3步、将面糊倒出晾温，鸡蛋打散搅拌均匀，过一遍筛，分4次将蛋液倒入面糊中搅拌均匀，注意每次都要拌匀哦。
第4步、最后成这个样子就好了。
第5步、装入裱花袋，挤出，我用的不沾烤盘，怕沾的话烤盘铺一层硅油纸，我用的大号花嘴，有点太大了，推荐用中号的。
第6步、烤箱℃预热后放入烘烤，烤得时候多观察，上色太过就调下温度。我去拖地了没注意观察，烤出来上色就过了。你会发现，面糊像包子似的长胖起来了，大概15分钟，烤好后关火闷5分钟。
第7步、看，里面都是空的，可以放奶油。
第8步、g奶油，分次加入糖打发。
第9步、打发好的奶油装入裱花袋，用小号花嘴在泡芙底部戳个洞挤入奶油。
第10步、做好的内部图。
小贴士：
每家烤箱不同，烤得时候多观察，烤过程中不要开烤箱，烤好后闷一会再拿出来。
来自美食天下大鱼海洋的作品。
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