昆明专业白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/190321/6983140.html不知道从何时起，泡芙已经成了我们这里的超市或者蛋糕坊里必备的烘焙类小点之一，往往还特别受孩子喜欢。一个个空心的圆肚子里挤满了奶油，这就是泡芙，今天来做道不一样的泡芙，摩卡奶油泡芙。
一、摩卡奶油泡芙
酥皮：*油40克糖粉23克低筋面粉60克
泡芙：*油38克纯牛奶(或水)85克糖1克低筋面粉53克鸡蛋2个
摩卡奶油：淡奶油克糖15克可可粉1.5克咖啡粉1.5克
制作工艺：
1.先做酥皮，*油软化至能按下手指印，和糖粉混合。
2.搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉搅拌揉成团。
4.放入保鲜膜中，擀成薄片放入冰箱冷冻。
5.现在做泡芙，低筋面粉提前过筛，*油和水，糖混合。
6.加热至沸腾关火。
7.倒入面粉快速搅拌均匀。
8.鸡蛋打散。
9.分次加入面糊中搅拌均匀。
10.直到拉起面糊成倒三角状态。
11.将面糊状入裱花袋挤入烤盘。
12.酥皮压出形状。
13.放在泡芙上面即可。
14.放入预热好的烤箱中层度，直到泡芙膨胀起来以后，调到度，总共烤30分钟。
15.出炉啦。
16.淡奶油加糖和咖啡粉，可可粉打发。
17.打发至10分发。
18.泡芙底部用筷子戳一个洞。
19.将奶油挤入即可。
20.外酥内软。
二、熊猫小贴士
1.每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节
以上就是摩卡奶油泡芙的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就
