汤河原新景点！到TIVOLI汤河原甜点工厂来体验饼干吃到撑点心制作课程
「TIVOLI汤河原甜点工厂（ちぼり汤河原スイーツファクトリー）」是由专营送礼用饼干的厂商「TIVOLI（ちぼり）」所开设的直营店铺，于年11月开幕。在此不但可以亲眼参观饼干工厂内部的生产流程，还能和亲友、家人一起动手制作饼干西点，而其中提供饼干吃到饱的咖啡厅更是声名远播，虽然还开幕不到一年，却已经是许多人到汤河原旅行时必访的人气景点。这回就将TIVOLI汤河原甜点工厂里的特色与魅力一次报给你知！
TIVOLI汤河原甜点工厂－一次享尽饼干与汤河原名产品的新景点
由专营送礼用饼干的厂商「TIVOLI（ちぼり）」所开设的「TIVOLI汤河原甜点工厂（ちぼり汤河原スイーツファクトリー）」，为了让到访汤河原的人们能够透过烘培点心来加深如橘子等等汤河原名产的印象，便以「用五感来游玩的甜点工厂」为口号，于年11月3日在TIVOLI总公司的一、二楼设立的此设施。TIVOLI的烘焙点心在日本全国包含TIVOLI汤河原甜点工厂共有三个地方生产，总共又细分为八个品牌，在全世界20多个国家的超市、百货公司上市贩卖。
▲馆内还有介绍汤河原名产的区块，包含使用汤河原柑橘所制作的果酱、果汁、果冻等都能看见。
TIVOLI汤河原甜点工厂位于与东京都心交通相当方便的JR汤河原车站路程只要三分钟的绝佳位置，一楼有提供美味甜点及饼干的咖啡厅、点心制作体验区及商店，二楼则是开放参观饼干制作过程的迷你工厂，对于喜欢甜点的人来说是值得一访的有趣景点。
▲一起来挖掘TIVOLI的点心能如此美味的秘诀吧！
从开幕到现在就因能品尝到好吃的饼干点心、下雨也不影响乐趣等好评价而使得来访者络绎不绝，周末的人潮自然不在话下，还会有人周日居住在附近的温泉旅馆然后安排周一来此，我们来访的这天也是相当人声鼎沸、热闹。
参观迷你工厂 寻找TIVOLI点心美味的秘密！
首先前往二楼的迷你工厂参观，这边因为不需要事先预约，随时都能进来参观。搭乘电梯到二楼可以看见TIVOLI汤河原甜点工厂的吉祥物「いずみん」可爱的身影，墙壁上则有TIVOLI汤河原甜点工厂的理念、商品介绍、饼干制作材料、制作过程、以及能让员工安心在工厂内工作的「安心．安全规章」等图文说明。
▲いずみん～究竟饼干能如此美味的秘诀是？
除了介绍如何使用、如何秤量饼干原材料之外，连历史及在其他料理上如何使用也有一并介绍，并且采用孩童也容易理解的图文解说，在食品教育上非常的用心尽力。
▲25公斤重的小麦粉可是连拿都拿不起来的啊！
还有展示制作饼干不可或缺的模具、电动搅拌器、起泡用的巨大搅拌器等等各式各样的器具。
▲过去曾使用的饼干模具（上层）与现在使用的硅胶制饼干模具（下层）
在欣赏展示内容的时候，能闻到周围传来阵阵烘焙香，带着好奇心一步一步往前走，可以看见立着许多玻璃窗的饼干制作参观区，在我们来访的这天制作的是焦糖夹心饼干。
▲从窗口可以看见饼干制作过程
窗口一旁的图板则会详细说明目前看见的作业流程是制作过程的哪一区块，而焦糖夹心饼干则是经过混合（制作面团）→成型→烘烤→加工→包装→装箱→出货等步骤才到消费者手中的。
▲成型的饼干会送入约20公分长的输送带式烘烤箱中烤制，看起来好好吃！
▲烘烤完成的饼干陆陆续续被放凉、送出。
▲再加上焦糖、巧克力后包装起来，而最后还会再经过一道检查程序。
在TIVOLI汤河原甜点工厂每天会轮替制作不同的饼干，种类多达八十种，为了制作出能够混和大量面团的器材，TIVOLI更亲自参予机械器材的设计制作。另外由于每天制作的饼干种类不同，还需要每日按状况来进行器材的检修。最后还有体验工厂员工会使用的空气淋浴信道，而这区域因为在楼梯旁边，所以从楼梯上来二楼的会就会先经过这边。只要站在地板上指示的站立处，就会有阵阵强风吹散神上的灰尘及脏空气。
▲风力强劲到甚至连大人都快要被吹飞了
在透过参观实际饼干制作及相关的说明之后，可以简单理解关于饼干的知识，TIVOLI的饼干不但对原材料讲究，每日还会进行设备检修来维护重要机械器材，且制作过程细腻小心，才能够制作出一片片酥脆又美味的饼干。接下来就前往令人期待的点心制作体验啰！
来制作专属于你的饼干吧！
点心制作体验则是在一楼的点心制作体验区域进行，这次所参加的是三岁以上就能报名的「TIVOLI饼干绘画课程（ちぼりお絵かきクッキーコース）」，是一项可以用巧克力在饼干上自由创作的简单体验课程。平日的话每天一场，时时间为11:00，周末及国定假日则一天有三个场次，分为11:00、13:30、15:00。※在暑假等期间体验时间将可能有所变更，详细请上官方网站查询。（预约截止期限为前一日18:00，体验时间约45分钟／日圆）
▲每个人的作业区都相当宽敞
只要在馆内的两个收银处事先支付课程体验费用，就可以到点心制作体验区的入口等待工作人员接待。入内洗净双手后，将挂在墙上的围裙拿下穿好，确认在入口所拿到的桌号之后再前往对应的桌前就可以了。桌子上备有一顶厨师帽、四片饼干、四种口味的装饰用巧克力（柠檬、抹茶、巧克力、草莓），将帽子戴上后感觉就有种专业的职人气息呢！体验课程开始之后，就可以跟着工作人员的指示开始在饼干上画画啰。
▲使用四种不同颜色的巧克力在四片饼干上绘画。
「先像这样将巧克力袋束紧就能画画了」工作人员会先向大家示范用巧克力袋画画的诀窍，要注意握着巧克力袋的尾端挤压才能挤出漂亮的巧克力线条，而想画圆的时候要分成四次画，想画直线时先在一端挤上一点巧克力后，接着慢慢地往尾端前进挤出一道线条就可以了。
▲「因为巧克力比较不容易凝固，所以不能涂得太厚，厚度尽量在5mm以下最好」
画画时间大约有20分钟，无论是按照饼干的形状描绘，或是画一些毫无关系的图样、文字都OK。
▲可以任你自由创作的饼干，要画什么好呢
▲因为画上去就几乎无法涂改了，所以可要认真画呀！
参加这项体验课程的孩子们一边想着在汤河原游玩的回忆，或是仿画爸爸妈妈所绘画的饼干图案等等，看起来似乎也相当乐在其中。
▲孩子们专心绘画的模样
▲也有小孩一边和妈妈讨论一边在饼干上创作
当场内开始传出孩子们完成饼干画作声音的同时，工作人员也开始向大家指示饼干的烘烤干燥步骤，小编急急忙忙将饼干上的图样完成，总算是四枚饼干都画好了。
▲饼干画好啰！
将饼干递交给工作人员之后就会放入干燥巧克力用的烤箱中。
▲为了让饼干上的图案在回家途中不会被轻易毁坏，大约需要干燥20分钟
在等待饼干干燥的同时要来组装外带用的盒子。
▲组装方式相当简单，孩子们集中精神听工作人员解说的话也不会有太大难度。
桌子上放有各种颜色的彩色笔，在组装之前可以先在盒子上画上自己喜欢的图案再组装起来，这样一来这个盒子就是专属于你的特色纪念品了，且这个盒子提在手上拿着走也非常可爱、方便。
▲大家一边和家人讨论着要画些什么，一边在盒子上画着各种图案。
等到大家都差不多把盒子组装完成，工作人员就会把饼干从烤箱中取出，端到大家的座位上。
▲在饼干上除了写了来访当日的日期，还画了兔子、乳牛、幸运草等图案，外盒上则是画了草莓跟汤河原的特产橘子
▲完成！能制作出这么可爱的原创饼干让人超满足！
▲每块饼干能一片一片分开包装再放入盒子里带回家，宛如商品一般让人看了非常开心
虽然要把饼干装饰画得漂亮并不容易，但这项体验不会讲究功夫好坏，重点在于在绘画饼干的过程中体会到的乐趣与欢乐，而且三岁以上的小孩就能够参与，适合大朋友小朋友一起来试试身手，带回家的饼干还能当作午茶点心，配上咖啡、红茶一起享用都很适合。
八种饼干任你吃！咖啡厅限定汤河原柑橘甜点也不容错过！
▲采用大量木材打造的咖啡区有股温馨的氛围
离开体验区之后，眼前出现的是饼干吃到饱大受欢迎的咖啡厅及商店，在咖啡厅可以看见有许多在喝茶休息片刻的人们，以及刚参加完点心制作课程、在品尝自己刚刚画的饼干的孩子们。
▲甜点柜中的甜点每一项都美味得让人目不转睛，此外这里也提供外带服务。
收银台一旁有放着蛋糕、冰淇淋的甜点柜，以及提供自助吃到饱的饼干柜。
▲饮料的种类也很多，推荐可以将此当作行程中的一个休憩站
广受好评的60分钟饼干自助吃到饱＋一杯饮料价格只要日圆，用这平易近人的价格就能品尝到八种TIVOLI的饼干，而到访这天的饼干有可可圆饼、叶子千层派、迷你可可千层派、柑橘薄饼、茶香饼干卷、杏仁酥饼、奶香脆片、可可莎布蕾等八种饼干。
▲饼干柜的饼干种类每天都不大一样，所以即使每天来吃也有不同惊喜
饼干包含酥脆的莎布蕾、水果香十足的圆饼等，种类相当多元，要先吃哪一种还真是让人烦恼，但因为是吃到饱所以只要你还有胃口每种都吃也是没问题的！
▲在限时间之内饼干可以不限次数、份量取用
随餐附的饮料选择的是带有微微酸甜的橘子汁，和这些饼干搭配起来非常合适，当作午茶刚刚好而这八种饼干里面我最喜欢的是口感酥脆、表层撒上糖碎的迷你可可千层派，一口大小不但方便食用，松脆的口感和不会过甜的滋味更是让人停不下来，原本想说应该没办法吃太多才是，但在时间结束之前不知不觉就续了好几次，吃了一大堆呢。
▲饮料选择的是店员推荐的汤河原柑橘汁
另外使用汤河原柑橘制作的甜点也非常受欢迎，每一款都充满着浓浓的水果香气，而其中「汤河原柑橘果汁（汤河原みかんジュース）」（单点日圆）是使用收获量非常稀少的汤河原柑橘制作而成的贵重果汁。
▲左：汤河原柑橘布丁（日圆）、中：义式冰淇淋 单球「汤河原柑橘香槟」（日圆）、右：汤河原柑橘口味泡芙（日圆）
酥脆的泡芙上撒着糖碎，让口感更上一层楼。内馅放有大量浓郁芬芳、后劲清新的柑橘卡士达奶油。
▲一剥开泡芙可以内馅装有大量的柑橘卡士达奶油
布丁除了软滑的口感及鲜奶油香气之外，还带有些微柑橘的苦味，一放入口中柑橘的芳香就会立刻在口中扩散开来，甜度也拿捏得刚刚好，适合不嗜甜的大人品尝。
▲软嫩柔滑的布丁
大朋友小朋友都喜欢！汤河原新景点「TIVOLI汤河原甜点工厂」
一楼的商店则贩卖许多汤河原当地的土特产，而刚刚在饼干自助吧上所看到饼干在这里也都有贩卖，但在此绝对必买的是印有「TIVOLI汤河原甜点工厂」LOGO的商品，像是使用汤河原柑橘粉末制作的「柑橘巧克力球（みかんチョコボール）」（25颗／日圆）、在面团中加入片浦柠檬的「片浦柠檬饼干卷（片浦レモンラングロール）」（18根／日圆）等等，都是与汤河原相当符合的原创烘焙点心，送礼自用两相宜。
▲许多到汤河原旅行的人都会来此购买土产伴手礼
商店最受欢迎的产品则是将TIVOLI独家制作的橘子焦糖用莎布蕾饼干夹住的「莎布蕾夹心饼 橘子果酱（サブレサンドみかんジャム）」，汤河原柑橘的酸甜与莎布蕾饼干的酥脆一拍即合，既酥脆又美味。
▲莎布蕾夹心饼 橘子果酱（一片日圆／有盒装组合）
TIVOLI汤河原甜点工厂很贴心的准备了婴儿车停放处、育婴室等设施，育婴室除了尿布更换台及哺乳空间之外，还有提供泡奶粉用的热水及饮水机。此外还有各种无障碍设施让不方便的旅客、小孩、年长者都能自在、舒适活动。
▲相当干净整洁的育婴室，吸引许多家长前来使用
在TIVOLI汤河原甜点工厂不但可以带小孩认识、参观、了解食品的制作及知识，还能品尝到各式各样的美味点心，下次到汤河原泡汤旅行或是一日游的时候，可千万不要错过这值得一访的景点呦！
