导语：甘油三酯，对于促进我们身体新陈代谢有很好的效果，甘油三酯中含有多种蛋白质和脂肪等营养物质。
它被我们人体摄入后，会被人体代谢产生大量的脂肪，从而为人体提供足够的热量，有助于维持我们日常的工作和学习状态。
01——甘油三酯
甘油三酯主要指的是甘油和三个脂肪酸所形成的。主要有两种来源，第一种是通过食物中摄取脂肪，在肠道内被肠道黏膜吸收以后形成甘油三酯。
第二种是内源性的，就是体内自身合成甘油三酯，主要在肝脏合成，脂肪组织也有对甘油三酯供给和储存能源的作用。
甘油三酯又称中性脂肪，是机体恒定的供能来源，也是动脉粥样硬化的危险因素之一，参考值是0.56-1.70mmol/L。
根据《中国成人血脂异常防治指南》规定：
甘油三酯在1.70mmol/L以下即为适当水平，1.70-2.25mmol/L为边缘升高，≥2.26mmol/L为升高。无论甘油三酯增高还是降低，都会对健康产生影响。
02甘油三酯过高的危害
1.容易造成血稠
甘油三酯会使血液过于黏稠，这个时候，血液会在血管壁上发生沉积现象，然后随着现象的加深而形成斑块。
当斑块累积到一定数值以后，其厚度和面积都会增加，这个时候血管内径就会直径减小，血液的流速就会减小，可能会发生堵塞的现象。
2.导致高血压
甘油三酯偏高会造成血管紧张素转换酶大量激活，从而促使血管动脉痉挛，引起血管收缩，导致血压升高。从而出现高血压，出现头痛、心悸、心律失常等症状。
3.心血管疾病
甘油三酯处于较高状态，血脂沉积在血管中，血液粘度增加，导致动脉粥样硬化，最终导致心血管并发症。
4.脂肪肝
肝脏是一个代谢器官，而甘油三酯稍有增加，脂质代谢就会出现问题，这时多余的脂质就会在体内堆积，从而形成脂肪肝。
03“甘油三酯大户”被揪出？医生：能不吃就不吃，别等不适再后悔
1.咸鸭蛋
咸鸭蛋的味道独特，里面含有鸭油，腌制后吃进嘴里口感独特，也十分下饭，受到很多人喜爱。
但是，现在看在腌制过程中会加入大量的食盐，使得咸鸭蛋充分吸收盐分，在发酵过程中称为高钠食物。
长时间吃咸鸭蛋会导致患者血压直接飙升，刺激血管造成严重影响。所以对于甘油三酯比较高的人群，经常吃咸鸭蛋会对血管和血液循环造成影响和伤害。
2.甜点
比如面包店当中的奶油蛋糕，巧克力蛋糕，以及泡芙等等都属于高甜食物。尤其是商家在制作的过程中，会为了提高食欲添加大量的食用糖，各种添加剂色素来调和口感，这属于高糖食物。
针对于高血脂患者来讲，在日常生活中，一定要减少这类食物的摄入，经常去吃这样的食物。则会导致大量的甜品食物无法进行消化，转化成甘油三酯诱发体内甘油三酯水平上升。
3.红烧肉
红烧肉烹饪的原料大多为肥肉，脂肪含量较高，制作红烧肉时还需要放入大量的糖分。由此一来，也就大大提高了红烧肉的热量。
经常吃红烧肉，不光会使身材越变越胖，还会使血管受到极大的损伤，诱发血栓和动脉血管粥样硬化。不利于甘油三酯的稳定，诱发高脂血脂。
4.鸡皮
鸡皮味道比较特殊，有些人比较青睐，也有人非常抵制。喜欢吃鸡皮的人觉得它有美味的口感，特别是鸡皮在油炸后，更加可口香脆。
鸡皮中有很高的脂肪含量，长期频繁食用，会导致身体中不断堆积脂肪，引起肥胖问题。也会增加血液黏稠度，更容易堵塞血管。
5.动物内脏
动物内脏属于饮酒者和成年女性的心灵，其中所含的铁和磷元素，有助于补充体内气血不足，达到预防贫血病的目的。
然而，食品配料的提取实验表明，动物肝脏中的嘌呤成分和胆固醇含量较高。并且人体长期摄入容易发生脂肪沉积，从而导致高血脂，同时也加剧了心脑血管疾病的风险。
6.奶酪
虽然奶酪口感比较好，但是奶酪当中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸会在血管内沉积，诱发高血压高血脂。而且，奶酪当中所含有的能量也会转化为甘油三酯，是非常不利于血管健康的。
04想要稳定甘油三酯，以下几物建议多吃
1.海带
海带中含有不饱和脂肪酸成分，有助保护血管，还存在一些特殊物质，对血管壁中的垃圾*素能有效吸附清除。可辅助稳定甘油三酯，降低血液黏稠度，维持血管弹性，保持血管健康。
2.茄子
茄子当中含有维生素P这种物质，可以帮助扩张血管，而且茄子比较疏松，可以吸收我们肠道当中多余的胆固醇。帮助排出身体内的胆固醇，稳定胆固醇水平，达到降血脂的效果。
3.山楂
山楂能达到一定药用作用，能够达到降低血脂，降低血压效果，准备1~2个山楂来生吃。
或者用山楂泡一些水来喝，都可以达到降脂以及降低血压作用，能够促进身体更快恢复，在生活中可多吃一些。
4.黑木耳
对于甘油三酯水平高的人来说，是可以经常吃些黑木耳的。因为它不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。
尤其黑木耳当中所含的大量胶质，可以吸附血管壁上多余的血脂，对于降低甘油三酯有着很大的益处。
5.大蒜
大蒜不仅具有杀菌消炎的功效，同时也可以抑制动脉粥样硬化的产生，具有抗炎及降血脂效果。
吃大蒜的时候应该捣烂成泥状，放置15分钟之后，才能够发挥真正的药用价值。如果和茄子一起翻炒的话，降血脂效果会更好。
