泡芙是一款很神奇的面食，内馅夹着香滑的奶油，奶香味浓郁，入口即化，好吃到停不下来。以前总认为泡芙难做，学会了这个做法，在家轻松做出来好吃的泡芙，没有复杂的步骤，食材也非常的简单，新手朋友们也可以操作成功噢，话不多说看我是怎么做的吧！
配料：4个鸡蛋，ml清水，15g白糖，2g盐，70ml食用油，g普通面粉，g淡奶油
1.首先碗中打入4个鸡蛋，每个50g左右，用筷子搅散，搅散以后放一旁备用
2.锅中倒入ml的清水，加入15g白糖这个要依据个人口味，喜欢吃甜的，可以多加点白糖，不喜欢吃甜的，也可以不放，加2g盐，70ml食用油，开小火，不停地搅拌，搅拌至水与油充分融合，再把水煮至沸腾，加入g普通面粉，用铲子不停地搅拌，将没有搅均匀的面粉颗粒，一边搅拌一边按开，搅拌至细腻没有颗粒的状态，关火，盛出来装入大碗中
3.把熬好的面糊晾至稍微烫手，加入一半的鸡蛋液，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至面糊把鸡蛋液完全吸收，倒入剩余的鸡蛋液，顺着一个方向搅拌，搅拌至提起筷子呈现倒三角的状态就可以，面糊不能太稀，太稀烤出来的泡芙会回缩
4.准备一个裱花袋，把调好的面糊倒入裱花袋里，收口系紧，防止挤面糊的过程中面糊漏出来，尖角处用剪刀剪一个4毫米的小口，把面糊挤入铺好油纸的烤盘中，每个要保持距离，烤制的过程会变大
5.手上沾少许清水，把面糊的尖角用手轻轻地按平
6.烤箱提前预热，开上下火，°，放中下层，烤20分钟，20分钟以后，转°烤20分钟，时间到取出来晾凉
7.我们家庭版泡芙就做好了，底部用筷子扎一个小孔，挤入淡奶油就可以吃了
这样做出来的泡芙，外皮焦香酥脆，个个空心，里面的奶油奶香味浓郁，入口即化，想吃不用到外面买去了，食材简单，新手也不会失败，赶快试试吧，我是小玲，我会每天分享各种家庭版的美食做法，让你一学就会哦，欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就
