一次就成功的奶油泡芙,奶香浓郁外皮酥脆, [复制链接]

一次就成功的奶油泡芙，奶香浓郁外皮酥脆，直击味蕾，快来试试吧

酸、甜、苦、辣、咸完成了味觉上的享受，也代表着人生常态，无论顺意与否，给味觉加一点甜，给生活一个微笑。甜，能满足味觉的需求也是前进生活的催化剂。居家生活中，我们也可以做出简单的甜品，虽然甜品种类居多，广式甜品、港式甜品等等但是简单的中式甜品就能满足我们的味蕾。甜品能让人的心情更加愉悦，甜品一般会当作小食，下午茶，很少作为正餐。

今天的下午茶吃点什么呢？还没有准备好的伙伴一起来尝试奶油泡芙这个小甜点吧！小小的泡芙奶香奶香的，一口一个在口中爆浆的奶油直击味蕾，奶香浓郁，外皮酥酥脆脆，冷藏后冰冰凉凉像冰淇淋一样。今天就让小编带着大家来做这款简单好吃的下午茶小甜品吧，跟着小编一起来热量爆炸吧！

：低筋面粉、鸡蛋3个、*油一块、盐、糖

步骤1/13

准备好所需食材。

步骤2/13

起锅至锅热后，加入*油、糖、盐、适量水一起加入锅中加热，并不断用锅铲搅拌直至煮到沸腾后转为小火。

步骤3/13

转为小火后加入准备的低筋面粉，用锅铲搅拌直至面粉和锅里完全融合在一起，这期间一定要快速搅拌，一直搅拌均匀至完全融合在一起，到不粘锅底后，可以把火关掉。

步骤4/13

用准备好的面糊用筷子搅散使面糊在搅拌中慢慢散热直到不烫手即可，然后加入鸡蛋，分次加直到完全搅拌均匀并吸收。

步骤5/13

加入鸡蛋搅拌后面糊会变得逐渐温润细滑，所以再加入鸡蛋时要分次加入，直到用筷子搅起面糊时，会出现一个倒三角形的形状，并且底下尖部不会掉下去的时候就不用加入鸡蛋了，准备的鸡蛋可能不会全用得上。

步骤6/13

准备好的裱花袋里装满面糊，烤盘上铺满锡纸后就可以挤在烤盘上了，注意面糊之间要保证一定的距离，面糊大小要均匀适中，避免面糊膨胀了粘在一起。

步骤7/13

烤箱事先度预热，烤盘放进去后，中层上下火，烤10-15分钟直至泡芙膨胀起来，然后烤箱温度调到度继续烤至表面*褐色大概20分钟左右，就可以出炉了，中间不要打开烤箱。

步骤8/13

泡芙出烤箱后放置冷却。

步骤9/13

在裱花袋中加入打好的奶油在泡芙底部打入奶油就可以啦～

步骤10/13

挤好的泡芙就是这个样子了。

步骤11/13

全部弄好后就可以装入容器中，配上一杯珍珠奶茶，美滋滋的下午茶～

步骤12/13

咬一口满满的奶油在口中爆浆～

步骤13/13

冷藏一下口感更佳哦～

小贴士：打发淡奶油时，ml加入10g糖的比例最佳哦；放冰箱里冷冻一小时后就是冰淇淋口感了；烤箱一定要预热，烤泡芙期间不要打开烤箱避免泡芙变软。

跟着我学习更多做饭小技巧吧！