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2021亲子烘焙组焙感幸福法式酥 [复制链接]

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脆皮的另一种酥脆。利用法式酥皮包裹住泡芙,膨胀后,酥皮会泡芙包裹在其中。表面法式酥皮的酥脆,香酥可口!里面的泡芙奶香浓郁!

By凤梨娜娜

用料

泡芙:牛奶10克盐1克*油30克低粉50克糖10克鸡蛋个法式酥皮适量馅料:打发的淡奶油克

做法步骤

1、*油,牛奶,糖,盐加入到奶锅中加热,边缘冒小泡,筛入低粉,迅速搅拌均匀后,持续加热1-分钟,分次加入打散的蛋液

、待面糊状态呈现,提起倒三角状,且面糊细腻顺滑,装入到裱花袋中

3、法式酥皮回温后,擀开。大小要随泡芙大小而定,将泡芙面糊挤在酥皮的中间位置

4、将酥皮的四个角折向中间

5、烤箱度,烘烤30-35分钟,具体温度要根据烤箱脾气以及泡芙大小酌情而定。

6、表面的法式酥皮一定要呈现金*色,再出炉

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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