甜品点心知多少教你制作蛋挞泡芙,收藏了 [复制链接]

甜品点心知多少？教你制作蛋挞、泡芙，收藏了看电饭煲如何做蛋糕

准备食材：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油

方法步骤：

第一步：先放牛奶、白糖拌匀，再放鸡蛋拌匀，最后放淡奶油拌匀（用手动打蛋器搅打均匀）

第二步：把待用的蛋奶液倒入蛋挞皮中九分满

第三步：烤箱度预热，准备好的蛋挞就可以进烤箱了

第四步：烤箱度烤15分钟

第五步：香甜脆嫩的蛋挞就可以出炉了

准备食材：鸡蛋、牛奶、面粉、糖、醋

方法步骤：

第一步：蛋白，蛋清分开各放一个碗里，蛋清加一勺醋去腥

第二步：蛋*加入面粉、牛奶，轻轻搅拌均匀

第三步：蛋清用电动打蛋器打发，打一会加入适量白糖蛋清要打发到翻碗不会掉出来才可以

第四步：打发好的蛋白分两次加入蛋*糊，上下慢动作的翻均匀～不然会消泡，发不起来

第五步：打发蛋白时就可以按下加热键预热下，然后倒入糊，开超快键煮

第六步：煮40分钟后关闭闷15分钟即可

准备食材：水、*油、低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、蛋*、水、糖、低粉

方法步骤：

第一步：制作酱馅料，先将蛋*加糖打散

第二步：再分次加入牛奶拌匀

第三步：然后再筛入面粉，拌匀

第四步：将面糊加热后，不停的搅拌至粘稠后离水，放凉

第五步：制作泡芙饼体，*油切成小块，加入水，中火加热煮开

第六步：离火，再加入面粉，拌匀成糊状

第七步：将面糊放凉至60度，分三次加入全蛋液

第八步：装入裱花袋挤到烤盘上

第九步：烤箱℃预热3分钟，烘烤20分钟后，转度，再烤5分钟至金*色便可

第十步：泡芙放凉后挤入酱馅料，大功告成