识食物者为俊杰,定制你的专属美 [复制链接]

识时务者为俊杰，

识食物者也为俊杰！

如果抱着对美食的狂热，

这里会满足你挑剔的味蕾；

如果想开店走上创业致富的道路，

学习单品可根据需求自由组合，

毕业后可免费提供开店选址、市场营销、门面设计及后期的技术指导。

精品火锅特色班

成都北方钓鱼台精品火锅创业班紧跟市场需求，专业培训特色火锅、鸳鸯鱼火锅、鹅肠火锅、什锦火锅、猪杂火锅、土鸡火锅、酸汤鱼火锅、牛杂火锅、老鸭火锅、霸王兔火锅、滋补药膳火锅、羊肉汤等。

花式调酒班/咖啡饮品班

花式调酒班/咖啡饮品班由经验丰富的高级调酒师/咖啡师从事教学指导工作，专家团队设计了一套由浅入深的训练课程，指导学员展开理论学习与实践训练，使学员从零开始蜕变成为一位专业花式调酒师/咖啡师。

川菜强化班

本专业以培养川菜大厨为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派菜、市场流行菜，培养能胜任星级酒店、餐饮酒楼、各类知名餐饮企业的工作需求，具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

中式面点班

中式面点班名师手把手教学，传授核心配方，学习时间短、投资小，回报快。

理论学习课程：面点制作常用设备与工具、制胚的工艺、面点制作的原料、面团的制作、馅新的作用和制作特点、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。

实践课程：馒头、花卷、包子（鲜肉、酱肉）、油条、担担面、炸酱面（清汤、红汤）、肥肠面（米线）、牛肉面（米线）、排骨面（米线）、象形梨、红糖糍粑、牛肉煎饼、珍珠圆子、老婆饼、麻园、烧麦、韭香春卷、醉豆花、冰粉、龟苓膏、荷花酥、水饺、韭菜煎饼、秋叶饺（白菜、香菇、韭菜）等。

串串香/麻辣烫班

串串香/麻辣烫班主要学习骨汤原味、红油味锅底。详细详解1、原材料的识别及选用；2、底料的炒制、炼油；3、菜品加工及保存，荤菜菜品制作以及部分素菜的退盐、泡水处理；4、菜品的装盘5、高汤的制作；6、锅底的调制和蘸碟的调制；7、兑锅的方法及技巧等。

西点强化班

西点强化班学制三个月。以培养西点裱花师、烘焙师、西点创业人才为目标，使学生成为既能熟练掌握各式西饼、蛋糕、慕斯、甜点、冻品、泡芙、巧克力、等产品的制作，同时具备成本运营和餐饮管理知识的复合型人才。