龙猫奶酪冰淇淋泡芙食材：
主料：无盐*油80g，低面筋粉g，水g，3个鸡蛋，1小勺糖，半小勺盐，g奶油干酪，动物性软奶油g，30g糖，几滴柠檬汁
龙猫奶酪冰淇淋泡芙的步骤做法：
1.把*油放在锅里加热融化，然后倒入水、糖和盐。
2.煮沸直到水气完全混合，倒入面粉，转动小火。
3.用手动打蛋机快速搅拌面粉和水油充分混合。
4.充分搅拌面团后关灯。这时面粉都烫了，面团是比较重的固体。
5.面团冷却到几乎暖和为止，加入分散的鸡蛋，每次搅拌均匀，然后倒入。
6.搅拌均匀，直到面团有点粘，用筷子夹起来，倒三角形挂着，但不流下来的状态很好。
7.将两个桃花袋分别从尖端切成直径3厘米和0.5厘米的口，然后放入膏状，在铺有油纸的烤盘上挤出龙猫的身体和两只耳朵。加热后，请保持每个泡芙之间的距离，以免相互接触。
8.放入预热后的烤箱，烘烤度10分钟，膨化固定后，降低到度，烤25分钟，外面是金*色。
9.你可以看到珀普在烤箱里急速膨胀的过程。弯后立即取出，吹风。
10.在软奶油中加入糖，用泡沫机分配7-8档。
11.在奶油奶酪中加入几滴柠檬汁，然后用打蛋器均匀搅拌即可。
12.将做好的奶油和奶酪混合后搅拌均匀。
13.把熟透的奶酪和奶油放在花包里，用手指在冷的泡芙底部扎一个小洞，挤在里面就好了。
14.把填满的泡芙放在密封的玻璃瓶里，放在冰箱里冷冻。
15.冷冻一夜以上，可以随时取出来吃。
提示：
1.泡芙皮肤容易受潮，冷却后必须填满内部冷冻冰箱。冷冻的牛变成奶酪冰淇淋，泡芙皮变硬，不用担心受潮。
2.在烘烤膨化皮的过程中，必须先高温烘焙到适当的位置，膨化才会定型，在下一过程中不会倒塌。烘烤过程中千万不要打开烤箱门。烤完之后立即取出晾凉。
