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樱花泡芙的做法豆果美食 [复制链接]

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樱花对于每个女生来说都是浪漫的。到日本看樱花太远了,不如自己来一款樱花泡芙吧。这是一款颜值超高又集美味于一体的小甜点,当我第一眼看上就深深地喜欢上了,经过多次失败后终于做出超美味又好看的成品。在这里分享给小伙伴们,一起享受这浪漫又美味可口的美食之旅吧~~配方材料大约做16个

ByLincf_v

用料

泡芙:水60ml牛奶60ml*油54g盐2g面粉72g鸡蛋2个内馅:细砂糖(奶油)15g淡奶油g酥皮:糖38g*油30g面粉38g粉色食用色素适量装饰:糖珠适量

做法步骤

1、首先制作酥皮:搅拌*油至软化,加入糖混合

2、加入面粉混合

3、加入一丢丢粉色食用色素

4、调制成浅粉色

5、放至油纸上,再叠放上一张油纸擀平。放入冰箱冷冻30分钟

6、接着制作泡芙:水、牛奶、*油、盐入小锅,煮到*油完全融化,后离火。

7、加入过筛的面粉

8、再用小火加热,搅拌到锅底沾上一层薄膜的时候离火,这一步很重要,我是经过多次反复制作才成功的,小伙伴要掌握好了

9、加入鸡蛋混合均匀

10、混合好的面团装入裱花袋

11、挤入烤盘

12、用模具压出酥皮

13、每一个面团上放一块酥皮

14、度预热烤箱,约烤制5分钟后转度再烤25分钟(温度与时间只供参考)

15、烘烤~

16、奶油+细砂糖打发

17、烤好的泡芙面团用尖形花形在底下戳个洞

18、再往里面挤满奶油

19、最后表面用奶油和装饰糖装饰下就行啦~

20、成品

21、成品

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