泡芙塔
泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。
原料：低筋面粉、糖粉、蛋*、*油、白糖、淡奶油、白糖入淡奶油、牛奶、盐、低筋面粉、白糖、*油、鸡蛋液、蓝莓樱桃小叶子、水。
做法步骤：
第1步、将软化的*油切成小丁块。
第2步、将过筛的低筋面粉和糖粉倒入盆内。
第3步、搓成玉米状态。
第4步、加入蛋*，搅拌均匀。
第5步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
第6步、将冷藏的面团取出后，擀成圆面皮。
第7步、将擀好的面皮放入6寸派模具中。
第8步、刮去多余的面皮，并用叉子（或牙签）在面皮上叉孔。
第9步、铺上油纸（或锡纸），放入谷物或烘焙石。
第10步、送入预热好的烤箱度20分钟，20分钟后将油纸个谷物移去。再放烤8分钟。出炉了，放在晾架上却凉了。
第11步、制作泡芙体：将牛奶，白糖，盐，*油倒入小锅中煮沸。
第12步、筛入低筋面粉马上拌匀，煮至面团。离火。
第13步、分四次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
第14步、将面糊装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤出小泡芙圆形。
第15步、送入预热好的烤箱度约30分钟（中途绝不可以打开烤箱门）。出炉待用凉却备用。
第16步、g淡奶油+15g白糖打发好了装入裱花袋备用。
第17步、将凉却的泡芙底部挤入淡奶油。
第18步、再将挤入凉却的挞塔上面。泡芙排列用奶油沾放在挞塔上。
第19步、每层用奶油沾合泡芙一层层叠上去，奶油中可沾小颗樱桃，蓝莓，小叶子（或薄荷味）。
第20步、制作焦糖：将糖，水煮至焦色开火。待用叉子挑起能拉丝的程度。
第21步、直接绕泡芙塔数圈。如果中途焦糖干了可以小火加热一下就可以继续绕了。高颜值的泡芙塔完成啦！
第22步、成品图。
第23步、成品图。
小贴士：
1.制作泡芙时，在烘烤的过程中不要打开烤箱盖，不然泡芙会塌陷。2.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
来自美食天下DIY之室美美的作品。
