这些好吃的烘焙让宝宝看了“欲罢不能呢”！你会做几款呢？
烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。
欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。下面来给亲爱的小伙伴推荐几个好吃又简单容易做的烘焙小吃
*金奶油泡芙
用料
奶油泡芙的做法
将称好重的*油，水，白糖，盐放进锅里，小火加热。（糖和盐就是为了调味用，所以就用平时常用的调味勺大小就行）小火加热，加热时轻轻搅拌。千万不要开大火，不然*油还没有完全融化，水就已经开了。加热过程中，慢慢加过筛后的面粉待锅里*油完全溶解，水开始沸腾时将全部面粉加入。搅拌均匀，然后关火。这一步就会将面粉充分烫熟。持续搅拌面糊，再一点点，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀。就这样一点一点加入蛋液，搅拌均匀直到面糊细腻柔滑，提起后可以拉出一个长尾。（注意：蛋液不一定全部加完，所以一定要一点点分次加，充分搅拌均匀再加下一次，观察面糊可以拉出长尾就可以不加了。一切手动搅拌，所以这一步会很累，做好心理准备吧）面糊做好后转入裱花袋。挤出一个个泡芙胚子。每一个胚子要有一定距离，因为泡芙会膨胀，预防粘连。烤箱提前预热。中层。度，时间设定25分钟。我这款烤箱温度，时间在23分钟就可以出炉了因为我喜欢用的是有锯齿的裱花嘴挤的泡芙面糊，所以考出来花纹上色会稍微深一些。大家可以根据喜好用圆形裱花嘴上色就会均匀了。在烤泡芙皮的时候开始做奶油馅，g淡奶油加15g白糖，打蛋器打发，打至奶油纹路清晰，稳定不动就可以奶油装入裱花袋，挤进泡芙皮里。美味的奶油泡芙就完成了橙香蛋糕卷
用料
做法
蛋白蛋*分离，橙子洗净切成薄片。把橙片放入炖锅中，加入两大勺糖（配方外），加入刚齐面的水，用小火炖10分钟。然后把橙片取出，沥干水分。把橙片摆放在铺好油纸的烤盘上。煮过的糖水放凉后备用。蛋*中加入糖水60g，搅拌均匀。加入植物油，搅拌均匀。筛入低筋面粉和盐。拌匀，至面粉无颗粒感即可。蛋白中挤入几滴柠檬汁，没有的话也可以不加，加了会增加蛋白的稳定性。用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖，分3次加入。直到蛋白打发至硬性偏湿。取1/3的蛋白糊到蛋*糊中。用刮刀从下至上翻拌均匀。再把剩下的2/3蛋白糊倒入蛋*糊中。继续翻拌均匀。把面糊倒入铺有橙片的烤盘里。抹平表面，轻轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱，℃20-25分钟。出炉后倒扣烤网上，撕去油纸。稍凉后翻转过来，涂上果酱。卷成蛋糕卷，固定成形，吃时再切。巧克力纸杯蛋糕巧克力纸杯蛋糕
用料
巧克力纸杯蛋糕的做法
首先预热烤箱到度，然后再开始制作
准备材料。将鸡蛋在碗中打散倒入红砂糖搅匀。再加入融化的*油加入牛奶，搅拌均匀备用。加入泡打粉加入可可粉，混合均匀并且过筛。把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了把面糊入纸杯，2/3满即可。(约2-3分钟)立即放入预热好的烤箱，中层，烤焙至熟。(约15分钟左右)OK，一共只需要25分钟，美味巧克力纸杯蛋糕出炉。趁热吃就很好吃哦。
