春风吹、战鼓擂,粉粉嫩嫩的樱花气终于来了,某位女士在家潜心研究制作了少女心爆棚的樱花甜品。粉嫩的外表倒是其次,沁人心脾的花香和口中回味的甘甜,在这春日里才是让人垂涎的法宝。我恨不得马上奋笔疾书,整一篇小论文,好好夸一夸他们,算了,我怎么可能写得出来呢?要想制作这样一个粉嫩不失可爱的泡芙,镜头前的你们需要和喔女士一样,先把粉嫩的酥皮搞定,把*油和糖粉放在一起,然后打发,加入低粉和一点点红曲粉,搅拌均匀。
重点来了是一点点红曲粉如果放多了,你就得到这样不粉嫩也不可爱的面团。如果出现了这样令人心碎的状况,转过身走两步,喝口水,冷静一下,我们重新开始。
当你得到了这样粉嫩的面团,向下铺好保鲜膜,用擀面杖擀质量。蜂蜜厚的面皮放入冰箱冷静半个小时,酥皮冷静的时候我们也不能闲着,起锅倒牛奶到*油、到白糖,开火一气呵成。牛奶沸腾之时,千万不要犹豫,低筋面粉全部倒入,用刮刀迅速绕圈圈搅拌,这个时候转小火继续绕圈圈,直到锅底出现一层护。对不起,我这是不粘锅,直到面团成团后,朋友们这个时候赶紧关火,此时此刻把打散的蛋液一点一点一点一点加进去,还是熟悉的操作,熟悉的手法。直到朋友们重点再次出现了,直到提起刮刀变成这种倒三角的时候,这个时候用力挤上大小一致的面糊,再把之前冷静好的酥皮拿出来,切成小圆片,盖在上面,放入烤箱里,一百九十度十分钟,再转一百七十五度烤二十三分钟,我们粉嫩的泡芙就出炉了。
如果你没有盖锡纸的话,曾经粉嫩的泡芙就出炉了。如果你。因为这一关你轻松过了的话,那么之后的粉嫩波波珍珠可能会让你痛哭流涕。木薯淀粉里加入一点红曲粉,搅拌均匀,清水和白砂糖扔进锅里煮到沸腾,此时扔进木薯淀粉,用刮刀搅拌均匀。如果一切顺利,你将得到一个面团,当然如果不顺利的话,你将得到一团粉粉嫩嫩的非牛顿流体。
我相信这种情况不是我一个人,兄弟们把心碎给我打在屏幕上,如果出现了这样心碎的状况,转过身走两步,喝口水,冷静一下,我们从新开始。这里温女士小课堂必须说一句,出现非牛顿流体,几乎可以肯定是液体温度不够,也就是说水不够热。那么建议屏幕前的你选择将面粉倒入锅中,而不是将水倒入面粉中,这样可以大大减少出现非牛顿流体的几率。如果你幸运地得到了一个粉色面团,先搓成长条,然后均匀的切成小块,两手一起发。可以搓成大小均匀的珍珠饽饽,一碗珍珠顺利出生。
锅里烧水,倒入珍珠,先煮二十分钟,然后关火继续焖它十五分钟,接着捞出来过凉水。到这一步,我们的珍珠总算是完成了。如果幸运的你们走到了这一步,请拿出淡奶油加糖打发到这种有尖角的程度,先拿起泡布,对准腰部横切一刀,挤入淡奶油,再挑入几颗珍珠波波泡芙完成酥脆的外衣搭配Q弹的波波,还有奶油的醇香,口中三种滋味的延伸,仿佛置身于春日阳光里。当然春天怎么可以少了一款粉嫩的樱花甜品,我们先拿出冰格,倒入清水,再放入糖渍樱花,第二天我们就可以得到这样美丽的樱花冰块。底部先倒入樱花糖浆,再放入冻好的冰块。
这个时候我女士遇到了一个大难题,四位都是优秀的气泡水选水。吵闹选我呀,我味道清凉最清新,一边我酸酸甜甜的再合适不过呀。哎他们都没排面,我白跑,可是人气它不带,看到我限定两个字了吗?有黑绝对有黑,就是我们就是陪跑的氪金大佬玩儿。不过呀,此时倒入气泡水顶部再放上粉粉嫩嫩的珍珠,这样一款樱花饮品,口中有淡淡花香,配合丝丝葡萄的甜蜜,仿佛置身于樱花树下。春天到了,夏天还会远吗?那些说要一起运动的日子,那些说要一起减肥的时光,在吃零食、追剧的面前不堪一击。