圣诞大餐来了水果泡芙详细步骤值得收藏, [复制链接]

进入12月，就一直被这种欢愉的气氛包围，来准备来道别具风味的缤纷水果泡芙。脆脆的泡芙体配上醇香的奶油。五彩缤纷的水果做装饰，泡芙也可以这么任性。好好的享受这一刻吧。详细图解“圣诞水果泡芙”的做法及步骤！值得收藏！

烹饪技巧

1.鸡蛋不要一次性全部加入，提起刮刀面糊呈倒三角形即可停止加蛋液；

2.烤箱一定要提前预热到位，这样泡芙遇高温才能迅速膨胀，具体时间温度请参考自家烤箱。

食材清单

烹饪步骤

1/13

缤纷水果泡芙材料备好

2/13

将称重好的*油、水、糖、盐放入奶锅里，大火加热

3/13

加热时要轻轻搅拌，让*油和水完全融化

4/13

水沸腾时将低粉全部倒入转小火，快速搅拌均匀，将面粉充分烫熟至不粘锅了，关火（这步要一气呵成）

5/13

用刮刀将面糊搅散散热，等面糊冷却至不太烫手后，加入打散的蛋液

6/13

蛋液分多次慢慢加入，充分搅拌均匀后再加

7/13

面糊搅拌均匀细腻柔滑，刮刀提起后可以拉出一个长尾（倒三角）这个状态。把面糊装入一次性裱花袋里，剪个小口，亦可放个喜欢的裱花嘴

8/13

在不粘烤盘上画圆圈挤上面糊，挤上三层

9/13

烤箱预热度，烤10分钟定型再将温度调到度25分钟，表面呈褐色即可

10/13

淡奶油加入糖、盐打发好，放入裱花袋里，装上喜欢的裱花嘴

11/13

泡芙取出晾凉后，从中间拦腰切半，在泡芙切开的一半上挤上一层奶油，放上喜欢的水果丁，再挤上一层奶油

12/13

盖上另一半切开的包芙

13/13

在表面上挤适量的奶油，放上草莓圣诞老爷爷

小贴士

这款水果泡芙，做法简单，甜而不腻，即使烘焙新手也能成功。装饰品可随喜添加；泡芙面糊可按照自己喜欢什么形状来挤出，心形、方形、三角形等；蛋液要一点点加入，不一定三个鸡蛋都全部加完，看面糊可以拉出倒三角状态就可以不加了。