对于我们大多数人而言，脑梗死似乎总喜欢在安静的时候突然降临，令人措手不及，一旦没有及时治疗的话，轻则可能遗留肢体偏瘫、言语障碍等后遗症，重则的话可能危及患者的生命。
我们国家脑梗的发病率每年都节节攀升，目前每年新增的老港病例达万例，占全球人口范围内的40%，可谓是脑梗大国了。其实脑梗的发病率跟饮食是密切相关的，尤其是以下4种食物被称之为脑梗的元凶，大家在平常的时候一定要注意忌口。
第一、高脂肪的食物。随着我们生活条件日益改善以后，越来越多的肉类食物被摆上了餐桌，其中就不乏红烧肉、肥牛、肥羊等富含高脂肪的食物，这些食物我们平常如果摄入过多的话，就会导致我们血脂水平升高，体重超标甚至肥胖的发生，久而久之就会导致我们脑血管形成过多的动脉粥样硬化斑块，有利于血栓的形成，大大的增加了脑梗的发病风险。
除了这些肉类食物以外，平常的这些油炸食品也是富含大量脂肪的，比如炸薯条、炸鸡、油饼、油条等等食物，在平常的时候我们应该要尽量少摄入这些食物，才能有效地预防脑梗的发生。
第二、高钠食物。世界卫生组织建议，我们每天收入的食盐应该小于5克以下，但是对于我们中国人而言，绝大多数人都是超标的，日常摄入量都达到了10克以上，甚至有一些人达到了15克以上。摄入过量的食盐，也就意味着体内的钠元素含量超标，钠元素超标的话就会诱发高血压的发生，从而加速脑梗死的发病过程。除此之外，厨房的调料品，比如像豆瓣酱、辣椒酱、生抽、酱油等等调味品，都是富含钠元素的，我们在炒菜的时候应该少放。
第三、富含反式脂肪酸的食物。反式脂肪酸这种物质不容易被我们人体所分解，如果摄入过量的话，就直接会导致我们血液中低密度脂蛋白胆固醇坏家伙的含量升高，而过高的低密度脂蛋白就会加速我们的脑血管发生动脉粥样硬化，血栓形成是有利于脑梗死的发生地。而富含反式脂肪酸的食物主要有人造奶油、奶油蛋糕、泡芙、奶茶、苏打饼干等等食物。大家在日常生活中千万不要因为这些食物口感特别好就多吃了。
第四、高胆固醇的食物。胆固醇其实是我们人体所必需要的营养元素之一，可以用来合成细胞膜激素等等必须要的物质，所以对于正常人而言，我们还是建议大家每天可以摄入毫克以下的胆固醇，每天吃一个鸡蛋是可以的。富含高胆固醇的食物主要是指动物内脏、肥肉、蛋*等等食物。
大家在平常的时候一定要管住嘴，要有忌口，在日常生活中想要有效地预防脑梗死的话，就得少吃以上4种食物，并且长期坚持下去。
好了，今天就有这么多，