只会用蛋挞皮烤蛋挞那就太low了，今天用蛋挞皮做了香甜酥脆还可以拉丝的，外酥内软，奶香浓郁，大家一定要试试哦～万能奶*馅，我最爱的馅料之一，可以做恐龙蛋、泡芙、奶*包、面包等多种甜品的夹馅。
By小施姐姐
用料
鸡蛋个白砂糖30克玉米淀粉15克低筋面粉40克奶粉0克牛奶10克*油0克蛋挞皮8个马苏里拉芝士(可不用)适量蛋*(可不用)1个黑芝麻(可不用)少许
做法步骤
1、准备食材，马苏里拉芝士提前解冻软化。如用芝士片就无需解冻。
、把做奶*馅的食材，除*油以外的其它材料全部称在奶锅里，用蛋抽搅拌均匀。(不粘锅更好用)
3、加入*油，小火翻炒。
4、一直炒到水分收干，可以抱团。
5、将奶*馅揉匀，再平均分成8份搓圆，每个约40g。
6、在奶*馅上按个洞，放入芝士，包起来搓圆。
7、趁挞皮还是硬邦邦的时候，剥下锡纸。
8、将奶*馅放入挞皮中。
9、把挞皮周边捏几下，挞皮捏薄变大。
10、用任意手法将奶*馅包起来搓圆，不露馅就行了。
11、将收口朝下，光滑面朝上。
1、用手掌轻轻压扁，刷上蛋*液。
13、在生坯上划三刀，撒上黑芝麻。
14、将烤盘放入预热好的烤箱中层，度烤5分钟。
15、颜色金*时取出。
16、收口没包好就会爆浆，芝士会淌出来。把冷却变硬的芝士剥掉就可以了，不会影响口感和颜值。
17、成品图～
18、趁热吃，可以拉丝哦～
小贴士
1.用不粘锅炒奶*馅更方便。.马苏里拉芝士可以拉丝，如没有可以用芝士片代替。如果都没有，也可以不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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