提到泡芙应该没有人会不知道吧，它现在可是很频繁的出现在大家的视野里哦，更是超级的受到很多人的喜爱，想吃的时候只可以在蛋糕店里去买，今天给大家带来的是有关于泡芙的做法，让你在家就可以吃到特别正宗的泡芙。一起来学习吧。在平常生活中吃腻了肥鱼大肉，那就来换一个甜品满足一下自己的胃吧。现在随着大家生活质量的提高，已经不光是天天大鱼大肉的，更是需要些一些惊喜，在闲时的时候去喝个下午茶，吃着甜点，来享受一下生活的乐趣，特别的惬意。
泡芙这么好吃，可不能轻易的就错过哦。给你们讲真的，在还没做它之前老是觉得特别的难做，但是经过不断的学习经验，就会发现原来是一点都不难，相反还觉得是特别的简单呢，希望你们看到这些话的时候不要打我。接下来就说说在制作的过程中需要去用到的材料有：水准备一百六十克，低筋面粉四十五克，鸡蛋三个，玉米油八十克，白糖十五克，食用盐一克，淡奶油十五克，白糖十五克。
具体的制作方法：可以把刚刚准备好的水，盐，白糖，玉米油，一起放在一个奶锅里面，先用中火进行加热，并稍微的混合均匀的搅拌一起，能够很好的使油脂分布的均匀，当出现煮到沸腾的时候就可以慢慢的转个小火，在一次性的把准备好的面粉全部给倒进在锅里。然后就可以用木勺进行快速的搅拌，使面粉和水能够完全的混合在一起，如果制作的量是比较少的情况，可以直接去用四根筷子握在一起进行搅拌，一定要去快速的搅拌。
一直搅拌到面粉全部和水融合在一起，不粘锅后在去把火关掉，把锅从炉子上面取下来就可以了，这个时候的面粉就一定是全部烫熟的了，之后用筷子把面糊给搅散，使面糊可以散热的比较快，在等到面糊放到不太烫手（温度可以在六十到六十五度）的时候，就可以加入鸡蛋了。在加入少量的鸡蛋时候，就可以完全的把面糊和鸡蛋给混合在一起，等吸收好之后需要去注意一下，配方里面的鸡蛋不一定是全部加入，鸡蛋在里面就会使面糊变得特别的湿润细滑。
在用筷子挑起面糊，让它呈现出倒三角形状，尖角到底部的程度大约是在四厘米，并且不会滑落，这个程度上就表示好了，不用再继续放鸡蛋了。最省事的泡芙整形的方法就是用小勺直接的挖起面团放在烤盘上(烤盘里需要去垫上锡纸)，保持好每一个面团之间的距离，以免会使面团膨胀后相互碰到了一起。或者也可以使用菊花形的花嘴把面糊给放在烤盘上，这样做出来的泡芙表面会有花纹。然后把烤盘送入提前预热好的二百一十度的烤箱里，烤个十到十五分钟。
等到它开始膨胀起来以后，就可以把温度降低到一百八十度，继续烤个二十到三十分钟，直到表面出现*褐色就可以出炉了。一定要进行拷到位，否则就会在泡芙出炉后就会塌陷，烤的中途也是不要随意的打开烤箱的门。在它完全冷却后，就可以在最下面挖一个小洞，用小圆孔的裱花嘴给插入，在里面加入奶油就可以吃了。这样一道美味的奶油泡芙就做好了，泡一杯咖啡或者是奶茶就可以尽情的享受，大家还有什么问题，欢迎