这几天孩子在家叨叨说好久没有吃泡芙了，要不哪天去买一个泡芙来吃吧！我是感觉天暖和了，不敢吃甜的怕发胖，没敢做。我说算了，还是咱们自己在家做吧！泡芙挺做起来挺简单的，它不需要发酵，没有像面包一样发酵时间发那么长，也不像蛋糕那样复杂。先准备好材料：*油50克。清水克。盐一小点就行，低筋面粉60克、全蛋两个、动物鲜奶油克、细砂糖10克。制作过程。1：先将*油软化成小块和和盐清水一起放入小锅里熬到*油液态沸腾为止，马上离火，然后加入低筋面粉。2：用铲子搅拌使面粉均匀，然后搅至面团到锅底起一层的薄膜，然后离火。3：把面团倒入大盆儿，不烫手时把打散的鸡蛋分次少量的加进去，然后用打蛋器搅拌均匀，直到面团完全吸收了蛋液，面团变得面糊变得光滑，细致。4：然后把面糊装进裱花袋里，在烤盘上挤出圆形。放置于烤箱度上下火烤25分钟就好。
5：把克的稀奶油加上10克的糖打发。
用刀在泡芙中间割开挤入奶油也可以放入装饰的水果就好啦！我放了几个葡萄干，你也可以放入切块芒果或者猕猴桃、樱桃一些水果。