今天不想出门，但好想吃泡芙，咋办？想念咬一口泡芙奶油爆出流入嘴中甜甜的感觉。哎，但是泡芙好贵呀。一个差不多6至10元，还不如自己做。不说啦动手自己做
准备食材：
*油（90g，分为40g和50g）、白糖（40g和2g）、低筋面粉（g，分为50g和75g）、牛奶半盒、4个鸡蛋（搅拌均匀）、奶油
做法步骤：
1、制作酥皮，把软化好的奶油（40g，记住是软化哟，不是熔化）放入一大碗中再加入白糖、低筋面粉快速揉，揉成团做成型放入保鲜袋中放入冰箱（如图1）
2、制作面糊，在锅中加入*油（50g）、牛奶、2g白糖加热并搅拌直至沸腾后加入低筋面粉快速搅拌成团直至锅底出现一层薄膜即关火装入大碗中（如果用的是不粘锅的锅大概搅拌三十秒左右）
3、再向面糊中分次倒入鸡蛋液（少量加入）搅拌，直至有倒三角形成即可（如图2）
4、最后把面糊挤成一个一个小团放在面盘中，拿出酥皮砌成片放在每个小团上，再把其放入事先预热好的烤箱中调至摄氏度烤制30分钟左右即可取出冷却。（注意：烤制途中不能打开看哟！）
5、冷却后就可向泡芙中挤入奶油啦！
图1
图2
就这样完成啦！是不是挺简单的，过程看着有那么一丢丢的小麻烦，但自己做起来就不是那样啦！
一次可能不会成功多做几次就好啦。希望您能一次成功。
下期再见！记得