记者
袁天云编辑
严之俊1
近日，Hakkasan在上海外滩十八号重新开幕。为了庆祝本次开幕，Hakkasan汲取中国传统寓意，在店内开启以“红·火”为主题的开幕酒会。用绚烂光影搭配美酒佳肴，再加上特色鲜明的传统表演与现代DJ融会贯通，庆祝Hakkasan上海的全新启程。开幕活动当天，整个餐厅被热烈的红色光影点亮。Hakkassan经典标识悬空而置，开启欢庆甬道。鎏金光泽搭配生动的灯光设计，于中庭呈现惊艳的篝火效果。
除了炫酷的视觉效果和一系列的设计改造，Hakkasan还将为宾客带来更具沉浸式的味蕾体验。新菜单将在保留经典菜品的同时，增加各种顶级食材与生猛海鲜，打造出全新的创意粤菜。
万圣将至，上海柏悦酒店大堂客厅也为宾客呈现万圣节奇幻下午茶。开胃咸点以分道式的呈现，为万圣节时光增添了更多仪式感。良种鱼子酱配以海胆、蟹肉及南瓜汤，圆润饱满的鱼子在口中破裂，其咸鲜味和南瓜的香醇巧妙地融合，唤醒着味蕾。
甜点中则被赋予更多的节日元素。苹果*瓜慕斯色泽晶莹鲜艳，酸甜顺滑的口感美妙地形成转合；香橙肉桂罗望子棒棒糖的造型独具节日氛围；百香果奶油泡芙中清新的果香和层次分明的口感令人回味无穷。
秋高气爽之时,恰是桂香蟹肥的季节。浦东香格里拉大酒店连续第四年开启“寻蟹季”，桂花楼中餐行*总厨高晓生师傅将应季食材与蟹粉相结合，推出如蟹肉滑燕窝、鸡头米蟹粉虾仁等等特色佳肴，为广大美食爱好者奉上蟹的盛宴。
蟹肉滑燕窝作为为羹汤，汤色清雅，入口喉头舌尖尽是爽滑，回味中还有一丝清香甘甜，在舌尖回味无穷。鸡头米蟹粉虾仁用手剥河虾仁和莹润的鸡头米，由清淡的素油翻炒入味，淋上热腾腾的蟹粉，多种食材的鲜香经过烹饪，鲜香绵密，停留舌尖。
火与肉的碰撞，是人类进步的里程碑，是最原始的欲望满足。火之原始，是标志人类掌握烹饪技法，从此告别茹毛饮血。
疫情期间，各大知名餐饮项目的餐厅总顾问以及菜品创意总监夏鹏在家自主研发了一架可移动美式烧烤炉，开始只是“GREENEGG”小圆蛋，最终被改造成带着轮子、可以满世界跑的熏烤派对大玩具。也是因为这个可以制造美味的“大家伙”，三位同是美式烧烤爱好者，又有共同理想目标的好友们一拍即合，创办了TheFireGang。
独一无二、超高辨识度的可移动美式烧烤炉与开餐即刻响起的复古铃铛，成为TheFireGang的专属标识。在户外，烟火的香气缭绕，拥抱自然的同时享受美味的大快朵颐，体验美式熏烤文化的自由与奔放，一种新颖的生活方式或许正在逐渐诞生。未来，TheFireGang将会在更多野外营地、大型户外活动中出现。
今年，Nespresso浓遇咖啡再度携手上海米其林指南，助力其打造“感味自然·上海米其林指南发布晚宴”。用Nespresso浓遇咖啡稀世臻选系列中的肯尼亚高地咖啡制作而成的海盐焦糖*酒拿铁，作为米其林专供迎宾特饮，为到场嘉宾开启全新的曼妙咖啡时光。肯尼亚高地咖啡的浓郁口感与*酒、牛奶和海盐焦糖相交织，打造多层次的丰富口感，挥洒创意与高端餐饮相结合的味蕾美学。Nespresso浓遇咖啡稀世臻选系列尼泊尔蓝琼咖啡也压轴登场，为到场嘉宾在美馔品鉴之旅画上圆满句号。
位于法国波尔多玛歌产区中心地带的肯德布朗酒庄是年波尔多梅多克列级评分制度的头等苑三级庄。
自年以来，肯德布朗酒庄的主人与其家族开启了一项极具前瞻性的计划：扩容建造一座独一无二的酒窖。目前，此项酒窖建造项目正是启动，并将由知名国际建筑师，可持续发展先锋菲利普·马德克（PhilippeMadec）设计。他将推出最新零碳排放酒窖建筑计划，并使用就地取材的独特方式，希望使其成为独一无二的环保酒窖建筑。
10月16日，奈雪的茶在其官方