3款“奶奶辈”的传统糕点,传承上百年,好吃不贵,有你爱吃的吗
我国不仅历史悠久,美食文化也一样悠久,并且是跟随着历史传承下来的,就拿八大菜系来说,在清初的时候就已经有了四大菜系(川菜、粤菜、鲁菜、苏菜),等到清末年间的时候新四大菜系(湘菜、浙菜、闽菜、徽菜)经过沉淀,也形成了属于自己的特色,最终是变成了八大菜系,别看是清末的适合出现的,但其中有不少菜是有百年甚至千年的历史,其实不仅仅是这些佳肴,还有糕点,那也是我国独有的美食文化。
随着经济的发展,本着取其精华去其糟粕的原理,我国也容纳了很多外国美食,美国的汉堡、韩国的拌饭、日本的关东煮等等,但要说最成功的,还得是西方糕点,往大街小巷上看,每隔几家就有一个蛋糕店,里面摆放的除了生日蛋糕外,就是各种西式甜点,泡芙、奶油面包,切块等等,奶油虽说好吃,但对身体也是不好的。
并且还往里添加了大量的糖和*油,热量就更高了,其实和西式甜品比起来,小编觉得还是我国的传统糕点更好吃一些,都是纯手工制作,那今天小编就来为大家介绍片3款奶奶辈的传统糕点,传承上百年,好吃不贵,来看看有你爱吃的吗?
1.知味观绿豆糕
提到传统糕点,那就一定少不了绿豆糕,相传我国古代先民就发明了绿豆糕,不过在当时绿豆糕只有端午节的时候能见到,在这一天大家为了寻求安康,就会吃鸭蛋、粽子、绿豆糕等食物,等到后来的时候,绿豆糕就不止在端午节的时候,只要大家想吃就能买到,再到现在,想吃绿豆糕就更不是个难事了,一年四季都有它的身影。
不过大家平常吃的绿豆糕,是不是以深绿色为主,形状是四四方方,然后吃着也干巴巴的,吃了几口就容易噎着,而它就是人们熟悉的京式绿豆糕,小编吃过一次,是不太喜欢,不过你知道吗?其实绿豆糕也是有派别之分,除了京式绿豆糕外,还有苏式绿豆糕,这也是小编的最爱。
和京式有很大区别,苏式的绿豆糕糕体比较绵软,之后吃着也是偏湿润的,入口即化,香甜却一点都不腻人,最关键的就是它的颜值很高,那要说苏式绿豆糕谁家好,目光还是要放到知味观。
作为杭州百年老字号,素有“知味停车,闻香下马”的美称,闭着眼睛买他家的绿豆糕,那都不会踩雷,我父母就非常喜欢吃,小编每次也会买好多回家,好吃不说关键价格还不贵,一件仅要14.86元,趁着便宜多囤点,要比西式甜品好吃多了。
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你喜欢吃枣糕吗?小编的老妈就是一个枣糕的爱好者,因此小编从小就是吃枣糕长大的,香甜软糯的枣糕,颜色偏向深红,还散发着枣香味,别提多满足了,你可不要小看枣糕,它也是传统糕点的一种。
作为“满汉全席”十大糕点之一,距今已有多年的历史了,曾是清朝宫廷御用糕点,是宫廷第一糕点之美称,广受宫中的妃嫔喜爱,并且枣糕还含有多种营养,维生素c、钙、铁等矿物质,能起到补脾和胃增加肌力、养颜防衰之功效。
除了上面介绍的这些,枣糕还有防止脱发、通便等特殊功效,说它是四季养生佳品也不为过,不过要说哪里的枣糕做得正宗,大家还得将目光放在北京上,毕竟清朝的皇宫是北京故宫,枣糕也是从北京流传出来,作为传统糕点,这款真的是传统上百年了,就是不知道你爱吃吗?你的家长喜欢吃吗?
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云南是一个风和日丽、四季如春的地方,除了天气好,云南的小哥哥、小姐姐长得也是俊得很,不过要说最出名的,那还得是云南的鲜花饼,作为传统糕点,距今也是有多年的历史了,并且在历史上,乾隆特别喜欢吃鲜花饼,还将它定为祭神点心。
小编就是鲜花饼的爱好者,雪白的外皮,上面烤的金*,之后还撒上了白芝麻粒进行点缀,之后咬上一口,一层又一层的外皮,酥脆掉渣,之后就能看到玫瑰花做成的馅,里面是真的有玫瑰花瓣,它也是真的好吃。
不仅我爱吃,我家长辈都喜欢吃鲜花饼,像是每逢年节的时候,我家还会用鲜花饼招待客人,别的不说了它是真的好吃,如果你没吃过这种传统糕点,那你一定要尝尝了,别给味蕾留下遗憾,就算自己不喜欢吃,买点给父母让他们尝尝也是不错的。
像是这款鲜花饼就不错,每一个都是独立包装,将它当作早餐也是不错的选择,香甜酥软,好吃美味,价格还不贵,一件里面有10个,到手要15.9元,买第二份的话,刚要4元,建议大家一次买2份,性价比更高一些。皮薄馅厚,是真的好吃。
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