香甜可口的闪电泡芙，不仅造型百变，馅料也丰富多变！
昨天路过蛋糕店的时候就想起来进去买了几个泡芙，甜甜的奶油吃进去的瞬间就治愈了白天工作的疲惫和不开心。甜食一直都是可以治愈我们心情的存在，在心情不好的时候吃一点甜食就会觉得生活还是很甜值得期待的，所以大家遇到什么不开心的事情时，可以尝试一下用甜食来缓解自己的小情绪啊。
因为心心念念着昨天吃完的泡芙，所以今天路过蛋糕店的时候就又想进去买一点带到办公室和大家一起吃，但是去了之后发现今天的泡芙还没有做只能空手而出了。大家是不是也有过这样的经历呢？有的时候想要买自己喜欢吃的甜品，却发现师傅还没有做要不就是已经卖光了。
所以今天我就想到了和大家一起分享一下泡芙的制作方法，就算买不到也可以自己在家制作，味道也很好哦。今天这个泡芙名字是闪电泡芙，因为在吃的时候会因为味道甜美让我们忍不住闪电般地吃完，而且泡芙的形状和馅料也可以根据我们的喜好做出各种变化，就像闪电一样多变。
现在我们就一起来看看闪电泡芙的做法吧。
：闪电泡芙
：鸡蛋2个、低筋面粉50克、*油30克、牛奶50克、白糖适量、食盐少许、奶油馅适量、糖粉适量、清水适量
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1将准备好的牛奶和清水倒入锅中，牛奶最好是选择纯牛奶味道会更好一些。
2.在锅中加入准备好的*油，然后用小火将锅中的牛奶和清水加热到沸腾，加热的过程中要不时地搅拌，让*油和牛奶更好的融合，也不会变糊。
3.*油完全融化之后，将准备好的低筋面粉倒入锅中，然后调成小火，继续不停地搅拌，直到搅拌出面糊为止，然后把火关掉。
4.将搅拌好的面糊平整的铺开让面糊更快的散热，等面糊冷却到60度左右的时候，在里面打入1个鸡蛋，将鸡蛋和面糊充分的搅拌均匀。
5.将面糊搅拌成顺滑没有多余杂质的时候就可以了。
6.将准备好的面糊装在裱花袋里面，然后慢慢地挤在准备好的模具上。
7.将烤箱预热到度的时候，将准备好的面糊放入烤箱当中，使用中层的上下火烤制30分钟左右就可以了。然后将烤好的泡芙在中间用刀切成两半，挤上准备好的淡奶油，再根据自己的喜好在表面放上一些水果干之类的作为装饰，甜甜的闪电泡芙就做好了。
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1.加鸡蛋的时候要根据面糊的状态来添加，不要一次性的把鸡蛋全部加进去。面糊搅拌到用筷子挑起之后可以呈现倒三角的形状就可以了。
2.烤泡芙的时间和温度要根据自己家里的烤箱情况来做是适当的调整，因为烤箱的大小和功率等会不同，所以烤的时候温度和时间的选择也会不一样的，大家要适当的调整。
3.在烤泡芙的过程中不要将烤箱打开，会影响泡芙的形状和口感。挤上奶油之后大家也可以根据自己的喜好在泡芙的上面添加一些果干或者是新鲜的水果作为装饰。
目海食亮晶晶