腹腔脓肿

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TUhjnbcbe - 2023/7/3 21:10:00

不知道有多少人喜欢吃泡芙,每次经过泡芙店的时候就要走不动路了,远远就能闻到那个奶香的味道,深吸一口奶油香,就能把我吸引过去~泡芙是很多小孩都喜欢吃的,不仅香甜,还有很多的奶油,咬上一口奶油美滋滋!

其实泡芙还有一个小故事:泡芙是来自意大利的,后来传入法国,在法国,泡芙是有着美好的象征;据说奶油和蛋糕相爱了以后,就有了奶油蛋糕;而面包失恋后,便把对奶油的爱意藏在了心里,于是就有了泡芙。

很多人以为泡芙特别的不好制作,其实制作泡芙并不难,奶油泡芙是泡芙里最常见的一款,自己在家做一样也可以不塌陷,这样就再也不用担心店里会不会加了泡打粉呀什么的,今天就做了超大号的酥皮奶油泡芙,比店里小泡芙吃着过瘾多了!

先准备好制作泡芙需要的材料,外面的酥皮:*油60克,糖粉45克,低筋面粉80克,泡芙柔软的内心:牛奶克,色拉油45克,糖粉五克,低筋面粉90克,鸡蛋四个。这些用量,我大概做了30到35个泡芙。

制作方法来喽:先把*油慢慢融化,然后把糖粉倒进去,开始搅拌均匀,搅拌到看不到糖粉为止。

搅拌好之后,低筋面粉过筛,然后加进去;从下往上翻拌均匀;不要划圆圈搅,上下翻到看不见干面粉,然后用手把它揉成一个柔软的面团,揉好了,用保鲜膜包裹住放在冰箱里面冷藏备用。

然后把色拉油、牛奶、糖粉一起放在锅里面,用小火把它煮沸,在煮沸期间,一直不停的搅拌,直到糖分融化,然后再筛入低筋面粉,把它翻拌均匀,没有颗粒状就可以关火。

另外拿出鸡蛋打在碗里面,打散之后,分3到4次把面糊加进去。每次加面糊的时候都要搅拌均匀,搅拌到面糊顺滑,面糊可以立起来就可以了。

然后把面糊装进裱花袋里面,均匀的把它挤在烤盘上。每个面糊之间要保持相应的距离。

接着先把烤箱预热到度上下火,就着把冰箱里面冷藏的酥皮拿出来,切成小片儿,摆在刚才挤好的面糊上。

用烤箱大概烤25分钟左右就可以了,具体的话要根据自家的烤箱温度来调整。

烤好之后把泡芙取出来,然后用筷子在底部戳一个小孔,把它放凉。

然后我们可以准备奶油,淡奶油加糖打发之后,泡芙也放凉了,在把奶油从底部挤进泡芙里就可以啦!

有的人做好泡芙,泡芙的表面会塌陷,其实泡芙的塌陷取决于鸡蛋和水分,鸡蛋和水分越多,面糊糊就会越稀,这样做出来的泡芙就塌下去。

而且如果说烘烤的时间不够的话,加热不足也会导致泡芙塌陷。之前做过一次,大概烤了二十分钟的样子,泡芙出来之后就有部分塌陷的情况,后来烤的时间增加了,出炉之后没有再出现过塌陷的情况。

有的人为了防止泡芙塌陷,会直接把泡芙放在烤箱里面,等到它完全冷却之后才取出来,不过这个方法比较消耗时间,我目前还没有尝试过,也不知道管不管用。

刚做好泡芙,松软的外皮搭配着甜蜜的奶油,满屋子都是奶香味儿;咬上一口外皮酥脆,里面的奶油还会有一点爆浆的感觉,满满的奶油口味简直不要太爽!

同样的,你要是喜欢别的口味的,一样可以这么制作,就是在制作奶油的时候,加上自己喜欢的口味就可以啦,比如说是抹茶味,只要在制作奶油的时候加上抹茶粉就可以了!巧克力或者是草莓味儿的都是一样的,这样想吃什么口味就可以自己做什么口味的!

喜欢的话动手试试吧,这样就再也不用买着吃了,自己在家一样可以做出完美好吃的泡芙!

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