蛋白质过敏，仅次于牛奶，鸡蛋过敏是婴幼儿第二大最常见的食物过敏。所以，如果孩子对蛋白质过敏，父母需要知道如何通过食物标签找出哪些是孩子可以吃的食物。
大多数对蛋白质过敏的人对蛋清过敏，而不对蛋*起反应。但为了安全起见蛋*蛋白都不要吃。因为即使做了分离蛋*中也可能含有一些蛋白质。
除了鸡蛋，还应避免摄入其他形式的蛋白，例如：
鸡蛋粉鸡蛋干鸡蛋液制品
21个常见的蛋白质制品
大家都知道很多烘焙食品中都有鸡蛋，以下是常见的含有蛋白质的食物：
面包和甜品凯撒沙拉酱奶油派，馅料和泡芙薄饼和华夫饼布丁和冰淇淋蛋酒蛋卷鸡蛋代用品卡布奇诺咖啡之类的咖啡饮料（有时会用鸡蛋来产生泡沫）棒棒糖和其他糖果棉花糖和小杏仁饼蛋*酱肉饼和肉丸蛋白甜饼和糖霜面食酱，包括蛋*奶油酸辣酱和塔塔酱人造肉制品蛋奶酥一些芝士类浓汤葡萄酒（在酿造葡萄酒的过程中可使用蛋清。）
如果您在食品标签上看到这些成分，则表示该食品中可能含有蛋白：
白蛋白球蛋白卵磷脂溶菌酶卵清蛋白卵转铁球蛋白疫苗
如果孩子对蛋白过敏，请在接种疫苗之前先医生。
*热病疫苗含有卵蛋白。疾病预防控制中心和世界卫生组织说，如果一个人对蛋白质过敏严重，则不应接种这种疫苗。
在麻疹-腮腺炎-风疹（MMR）疫苗也可能含有微量蛋白质，流感疫苗也可能含有蛋白质。长期以来，专家一直建议对蛋白质过敏的人不要注射流感疫苗。但，年12月发表在《过敏，哮喘和免疫学年鉴》上的一项研究发现，某些流感疫苗对一些人来说是安全的，建议根据个人过敏状况不同来决定。
注射流感疫苗，请咨询过敏专家。需要注射流感疫苗，密切