芝士派派皮的配方:
《*油60克》《糖粉20克》《鸡蛋20克》《低筋粉克》《吉士粉6克》
芝士派芯的配方:
《乳酪克》《白糖30克》《蛋清22.5克》《淡奶油32克》《淀粉8克》
一:芝士派派皮的制作:
把*油,糖分,倒入盆中搅拌均匀,在倒入鸡蛋搅拌均匀,倒入低筋粉和吉士粉搅拌均匀芝士派皮制作完成。
二:芝士派皮的成型及烘烤:
取出适量的芝士派皮搓成球放入模具按平,或者用擀面杖赶平直接放入模具中。烤之前扎上小孔。
三:芝士派芯的制作:
把乳酪,白糖隔水加热,搅拌均匀光滑无颗粒即可。
四:在把蛋清,淡奶油倒入搅拌均匀后倒入淀粉搅拌均匀即可.
五:将芝士派芯倒入烤好的派皮里,在表面挤上巧克力果膏用牙签交叉划过即可,在放入烤箱烘烤,《烤箱温度:面火℃左右,底火不用就可以,时间大约25分钟左右,不用上色》
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