根据统计数据显示，全球肝癌患者有高达3/4且都集中在东亚和中亚地区。研究发现，患肝癌的原因除了疲劳外，内脏脂肪多的人也是高发人群之一。如今随着生活条件的改善，肥胖导致脂肪肝的人数越来越多，这是非常恐怖的一件事，令肝硬化与肝癌的风险随之大大增加。
非酒精性脂肪肝疾病，即一般所谓的脂肪肝或是俗称“肝包油”，已是目前最常见的肝病。脂肪肝不仅好发于中年人，在儿童与青少年中的比例也逐年上升。脂肪肝是代谢症候群在肝脏的表现，代表肝细胞处理不完血流带来的过多脂肪酸，只好以油泡形式堆积在肝脏里。脂肪肝在早期曾被认为是良性变化，无伤大雅，但近年研究显示，约有10%的病人会产生发炎状态，进而演变成肝硬化甚至肝癌。同时也有少数病人直接跳过肝硬化阶段，就发现肝脏肿瘤。
脂肪肝的好发族群
长期酗酒：
欧美学者针对脂肪肝研究发现，只要一天喝40克以上的酒精，并且连续喝5-10天，就会产生酒精性脂肪肝；如果连续喝5-10年，就会进展到酒精性肝硬化的阶段。
体重过大：
肥胖性脂肪肝形成原因是因为饮食不当，类似高热量碳水化合物、甜食、油炸类食物都会导致肥胖，并患上脂肪肝。
睡眠不足：
根据美国《内科医学志》中曾刊载的一份报告指出，睡眠不足对脂肪细胞有伤害，对胰岛素反应力会降低30%。长期如此，除了会导致生糖尿病之外，还可能形成脂肪肝。
快速减肥：
研究发现，不当、快速的减肥方式，可能会造成脂肪肝。比如一星期减去3-4公斤其实就属于减肥过快，这时体内会没有食物可运用，身体就会利用脂肪，让脂肪进入肝脏进行新陈代谢，进而形成脂肪肝。
高龄者：
由于年纪越大，新陈代谢越慢，这时如果没有规律运动、不忌口的长者，就很容易有脂肪肝的现象。
糖尿病患者：
研究发现，有50%的糖尿病患者会并发脂肪肝，原因是与代谢能力有关。糖尿病患者的代谢较差，所以对代谢症候群一定要保持警觉。
高血脂症：
长期高血脂容易有脂肪肝问题，肝脏无法利用脂蛋白排出甘油三酯造成油泡累积、肝脏肿大，严重者可能会有肝炎与肝指数上升等现象。
极度营养不良：
长期厌食、饥饿或吸收不良时，全身的脂肪将被逼燃烧，使大量脂肪进入肝脏，等待代谢，但因长期缺乏蛋白质会导致脂质代谢异常，导致脂肪囤积在肝脏中。
治疗脂肪肝无特效药
因运动量不足、摄入过多热量所导致的体重过大、糖尿病、高血脂的人，显然是脂肪肝的好发族群，但体重正常或过轻的年轻泡芙族也会有脂肪肝。研究指出，不管是B肝或C肝的病*性肝炎，在疫苗*策与抗病*药物治疗下，患病人数逐年下降，但脂肪肝却因为饮食形态改变与运动量降低，发生率日渐上升。虽医药界持续研究，但目前尚无药物可以有效治疗脂肪肝。只有通过饮食管理与规律运动，肝脏内的脂肪被逐渐耗用掉，脂肪肝才可逐渐被逆转。
泡芙族
“泡芙族”是指BMI24但体脂率偏高者，特色在于体重正常但含油量很高。就像“泡芙”一样，外部干燥内部有很多的cheese。
“泡芙族”形成的原因是：遗传因素、缺乏运动或因反复不当减肥却又复胖所致，使得身体肌肉组成比例偏低而脂肪比例偏高。现在很多都市白领都属于泡芙族。
所以说，平时控制饮食、规律运动真的很重要，因为脂肪肝初期不会有明显症状，定期进行健康检查才能确保身体健康。
——资料来源：《铲内脏脂肪，降5高》、HEROHEALTHHOPE