今天教大家无需麻薯预拌粉也可以做成功的手指麻薯。首先将牛奶、玉米油、糖还有盐好全部加进去。我们稍微用打蛋器搅拌一下，搅拌好后呢，就把高粉加进去。匀边，慢慢的这个面糊呢，就感觉到比较浓稠了，然后关小火，好继续这开脚好角质像这样的膏状呢，就差不多关火了，好，现在呢就可以将它离火。
然后把木薯粉趁热啊加进去。如果打蛋吃不好搅烂的话，我们可以换成刮刀，然后做这样按压的手法，让它很快的将木薯粉混合在面糊里面去，我们半道上这样成团，没有那个木薯粉好，并且呢，就用手稍微测一下，它还是温温的好，接着呢就将蛋液分次加入到里面去。好，这个做法呢，就有点像泡芙，好多次而少量的去加入，你加入一次先将它混合均匀，再加下一次。半夜呢，我们没有加完啊，但是我们要主要去看状态，这个状态呢，跟我们的啊泡芙也是一样的啊，提起来，然后它有一些流动性，大家看一下，慢慢的往下滴落。
好，并且呢，它有一个倒三角形，好这样的一个状态呢就可以了。好，接着就把我们切好的这个鳗鱼梅干呢倒进去混合均匀就可以了啊，接着呢，我们就把它装置裱花在里面啊，装好后呢，我们就把它挤在烤盆里面，大家可以在烤盘底部啊铺一个油布或者是油纸来防粘，好我这个是防粘的烤盘啊，就不用了。啊，手指叫长一点嘛。好，如果大家挤出来有小尖角的话，我们可以蘸一点剩余的蛋液啊，然后把它好轻轻的按下去，这个样子呢就可以了，不然你烤出来还是会有一个小尖角，那现在呢，我们就把它放进烤箱里面啊，我用的风炉模式啊，度，大家可以用上下火，度，好，大概时间呢，20到25分钟差不多呢。
麻薯就已经烤好了，大家可以看一下，好像我们这一个样子啊，就是它底部呢不是凹进去的，然后上面呢是鼓起来的，这个时候就可以了。好麻薯呢，如果你想上色没有那么深的话，大家可以把它在快要上色的时候加盖一个锡纸，然后大家的吃法呢，给你们说一下，肉麻薯就直接就可以把它吃掉，如果你想就是加上其他的口感，或者是加一点夹心呢，可以里面加一点奶油或者是卡仕达酱。啊，等等等等这一些，如果大家还想去做更多的口味呢，那我们的视频最后是有配方的，大家可以尝试一下，好了。