疫情期间，宅家做美食再好不过了，学会它们，让你秒变大厨。今天就来分享一下零食饭后甜点吧……
糯米糍：（超级简单，配料不齐全可适当减少)
食材：鸡蛋*1个，芒果（看个人水果喜好），糯米粉克，玉米淀粉20克，椰浆克，椰蓉克，*油22克，糖粉60克，牛奶70克。
1、*油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋*，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀；
2、筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，变成稀糊状，盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右；
3、蒸好的面糊应该是凝固的，筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1个小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了；
4、手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了。
雪媚娘：
食材：糯米粉50克，玉米淀粉15克，细砂糖30克，牛奶90克，*油10克，淡奶油克，熟糯米粉，水果。
1.糯米粉加入适量的水，倒入锅中，用小火炒熟，变成*色即可；糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖等混合在一起，变成奶糊。2.将调好的奶糊放入蒸锅里面盖上保鲜膜，保鲜膜上可以扎几个孔，小火蒸20到30分钟，直到变成固体即可；3.冷却之后，取出，表皮抹一层*油，让面皮看起来有亮度，再次放入碗里盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏30分钟左右；4.水果洗净备用，奶油加糖打发一下；5.从冰箱中取出面团，面团上可以加入水果，奶油，奥利奥等；把配料包裹起来，放入盘中；6.全部做好后，可以再次冷藏，口感更佳，雪媚娘就完成了。
泡芙：
食材：A：水60，牛奶60，*油50，低粉60，鸡蛋2个，B：*油25，低粉60，糖粉45.
1.材料A为泡芙配方，材料B先为酥皮配方2.泡芙制作步骤：提前把泡芙材料准备好备用。3.将水、牛奶、*油放入锅里，用中火加热搅拌至糖*油融化。4.煮至冒气泡，转小火。5.一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。6.稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。7.面糊装入裱花袋中8.烤盘垫上油纸，挤出圆形的面糊胚。9.酥皮制作步骤：准备所需食材10.*油提前软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。11.筛入糖粉，搅拌至完全吸收。12.再筛入低筋面粉揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。13.取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小14.然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。15.烤箱提前预热，上下火度，烘烤40分钟，表面金*色即可出炉。16.待凉后挤上自己喜欢的酱料即可食用。
美式曲奇：
食材：*油60，*糖60，盐适量，鸡蛋1个，低筋粉，泡打粉3克，黑巧.
搅拌均匀后加入低粉和泡打粉拌匀，这里一定要注意不要多拌防止起筋。*油隔水融化加入*糖、盐和常温的鸡蛋搅拌均匀。
一共有g巧克力，分90g出来加入到面团中拌匀就行，这里我用的不是耐高温巧克力，在网上买的75%和%混合的巧克力，这样混在一起不是特别甜腻，我觉得这样味道正好。
我用冰淇淋勺分的一个个小球球，没有拿勺子分也行，我最好还留了10g巧克力放在表面装饰稍微压压扁，烤箱提前预热度。
度15分钟左右，真的很好恰，大家有空一定要试试呀～