腹腔脓肿

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TUhjnbcbe - 2023/7/26 20:34:00
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因为疫情停工停学,休息在家的时间就琢磨美食了,吃好饭,适量运动,保持身体健康,增强免疫力,听*府安排,不出门不聚集,期待常州清零,上班上学!

By蜗牛一样牛

用料

酥皮部分配方:(做好需冷藏,搓成圆柱体,直径看泡芙大小)*油40克糖粉(或白糖)5克低筋面粉50克泡芙用奶油部分配方:淡奶油克细砂糖0克泡芙部分配方:水15克*油(切小块)50克盐克低粉75克鸡蛋-3个

做法步骤

1、准备好食材!

、泡芙部分*油切小块,鸡蛋打散,准备一个干净干燥的盆和硅胶铲

3、准备一个不沾锅,把盐,水,*油放锅里煮开,如图!关火,等待分钟。

4、等待两分钟后,把低筋倒入锅里,快速和面,直到没有干粉为止。

5、少量多次的加入打散的鸡蛋液,每次搅拌都让蛋液容入面团。

6、直到最后面团用铲子拎起来,呈倒三角壮态,如图,约用了两个半鸡蛋液,这个部分要看鸡蛋大小了。

7、把呈倒三角状态的面团,装入标花袋,这个配方我挤了33个,所以是迷你小泡芙,嘻嘻嘻嘻嘻嘻

8、因为这次我没有放酥皮,下火℃,上火℃考了10分钟,上面盖上锡纸,防止上色太深。这个温度烤了8分钟!

9、出炉啦!可香啦!

10、挤入打发好的奶油,美美的下午茶!

11、味道超赞,自己做的就是喜欢!

小贴士

1.面糊一定要快速拌到没有干粉,这是泡芙空心的关键点。.加蛋液一定是多次少量,加到面糊拎起来是倒三角状态。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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