腹腔脓肿

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TUhjnbcbe - 2023/8/9 21:42:00
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By萱宝宝儿童食品

用料

果语奶酪适量鸡蛋4个牛奶ml盐1g无盐*油80g低筋面粉g糖粉适量酥皮无盐*油80g糖粉55g低筋面粉g焦糖丝白砂糖g清水g

做法步骤

1、准备好食材

2、先来制作酥皮,将80g室温软化的无盐*油、55g糖粉和g低筋面粉倒入大碗中

3、混合均匀

4、揉成圆柱状,放入冰箱冷藏备用

5、再来制作泡芙,在ml牛奶中加入80g无盐*油和1g盐,煮沸

6、煮沸后关火,筛入g低筋面粉

7、用刮刀将泡芙糊压拌均匀

8、将鸡蛋打散后,分四次倒入泡芙糊中,每次都要压拌均匀后才可加入下一次

9、每次加入蛋液的分量都要控制在剩余蛋液的一半左右,蛋液的量要视泡芙糊状态而定,泡芙糊呈倒旗状时即可停止加入蛋液

10、将裱花袋装好裱花嘴后,倒入泡芙糊,挤入烤盘

11、从冰箱中取出酥皮,切成薄皮

12、将酥皮盖到泡芙上

13、烤箱提前°预热,把泡芙送入烤箱,度上下火烤22分钟

14、烤制完成!可以开始填入泡芙陷了

15、用筷子在泡芙底部戳一个口子

16、用裱花袋挤入奶酪

17、如图

18、泡芙陷填充的量视个人喜好而定,可以填入满满的奶酪

19、将硬卡纸卷成圆锥状,如果家里没有硬卡纸,可以用生日帽等物品代替

20、剪去圆锥体顶部的一小部分

21、包上烘焙油纸

22、开始熬制焦糖了,在不粘锅中倒入g糖和g清水

23、中小火熬成焦糖色后,要立即离火,余温会使颜色更深

24、趁热将焦糖倒在泡芙底部,将泡芙粘在纸模上

25、剩余的糖浆,拿一把叉子拉出糖丝围在泡芙塔上

26、加上一个雪人是不是更应景了呢!

27、搭配上精致的牙签肉和烤鸡翅,热可可饮,蔬菜花环沙拉,是不是都不忍心吃掉了

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