腹腔脓肿

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TUhjnbcbe - 2023/8/12 21:08:00

下雨天的傍晚,没有户外运动。下班后回到宿舍烤泡芙皮,等晓仙女来一起熬了桃子酱,打奶油,就有了这款特别的桃子味夹心泡芙。

By大C小厨娘

用料

橄榄油(泡芙皮)70g牛奶(泡芙皮)鸡蛋(泡芙皮).5个淡奶油(夹心)g低筋粉(泡芙皮)g食盐(泡芙皮)1.5g砂糖(泡芙皮)3g砂糖(夹心)适量水蜜桃一个棒棒糖一根

做法步骤

1、先来做泡芙皮,将牛奶、橄榄油、盐和糖(泡芙皮用)全部倒入锅中,中火加热至冒泡。

、将低筋面粉一次性倒入锅中,关火,不要移开,迅速搅拌均匀(如上图),利用电磁炉的余温将面烫熟。将烫熟的面团放凉至不烫手。

3、将鸡蛋打散,分多次加入放凉的面团中搅拌均匀,直到面团变稀能在刮刀上挂三角形,泡芙皮的面团才算完成。

4、烤箱预热00℃10分钟,用勺子或者裱花嘴将泡芙皮的面团分成团放在烘焙硅胶垫上(注意预留空隙,泡芙皮会膨胀变大),调整一下形状尽量成圆锥形。上下火10℃0分钟,泡芙皮膨胀后调至℃0分钟烤制定型。

5、将水蜜桃洗净切碎用料理机打碎,放入不粘锅中小火熬制,要不断搅拌,可以加一根棒棒糖调节甜度和粘度。

6、熬到如图的粘稠度,大概剩下五分之一,果酱就熬好了,放凉。

7、淡奶油加适量白糖打发,与放凉的果酱拌一拌,就成为美味的桃子味夹心。将烤好的泡芙皮放凉,把拌好的夹心灌到泡芙皮里就可以享用了。

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