这款泡芙，是我见过颜值最高的泡芙了！
食材
*油80克
糖30克
低筋面粉93克
红丝绒液适量
水50克
牛奶50克
可可粉7克
鸡蛋液克
淡奶油适量
草莓粉适量
薄荷叶适量
做法
1，碗里放入克软化的*油、30克糖，打发一下。
2，加入40低筋面粉、适量红丝绒液，翻拌均匀。
3，盖上保鲜膜冷藏30分钟。
4，保持小火，锅里放入50克水、50克牛奶、40克*油，搅拌至*油融化。
5，筛入53克低筋面粉、7克可可粉，混合均匀后关火，搅拌至颜色变深。
6，打发至颗粒状。
7，分多次加入蛋液，至到面糊成倒三角状。（鸡蛋液不一定用完）
8，取适量冷藏好的红丝绒面团，揉成圆球，然后按压成饼。
9，烤盘上挤上可可糊，然后放上红丝绒饼，预热烤箱上下火℃、中层烘烤25分钟。
10，把打发好的奶油挤入烤好的泡芙内部。
11，再挖一勺奶油放到顶部，撒上草莓粉，用薄荷叶点缀一下。
外层的酥脆搭配内里的香甜，好吃到流泪！配上一杯奶茶，或者咖啡，那就一个幸福。今天也要继续加油鸭~