流心小泡芙：
所需材料：清水、*油、糖、盐、低筋面粉、鸡蛋、酸奶、奶油。
步骤流程：
步骤①：锅中加入清水克、*油60克、糖8克、盐1克，煮至完全沸腾为止，快速倒入低筋面粉75克，搅拌至没有干粉；再小火翻炒至锅底有厚膜关火即可（1分钟）。
步骤②：放凉后分3—4次倒入蛋液，每次需要搅拌均匀，最后状态看图（2—3个蛋）。
步骤③：然后用磨具挤入烤盘，度烤10分钟转度烤10分钟。烤好后可以挤入酸奶或奶油等。
做法特别简单，有奶香味