闪电泡芙
记得第一次做泡芙的时候，烘烤的过程中没有鼓起来，好好的泡芙，最后做成了曲奇o(╥﹏╥)o时隔一年多，又一次挑战泡芙，看了好多视频，选了不少方子，这次终于成功啦！超开心~
原料：清水、*油、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋、食盐、白糖、蓝莓、樱桃、芒果、甜瓜。
做法步骤：
第1步、称取清水。
第2步、称取*油。
第3步、g低筋面粉过筛，准备好。
第4步、将清水、*油、食盐和10g的白糖放入锅中，小火加热，搅拌至完全融化。
第5步、*油融化后，关火，倒入低筋面粉。
第6步、迅速的搅拌至无干粉状态。
第7步、将鸡蛋打散，分三次倒入面团中，每次搅拌至面团充分吸收为止，最后面糊呈顺滑状态。
第8步、将面糊倒入裱花袋中，挤出手指粗细的形状和圆形的形状。
第9步、预热烤箱，上下火+热风对流度25~30分钟左右。
第10步、淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。
第11步、高速大发至裱花状态。
第12步、将奶油可以挤入泡芙中，或者是在表面装饰一层。
第13步、摆放芒果丁、甜瓜丁，蓝莓和樱桃。
第14步、一点儿薄荷叶和小糖珠装饰。
第15步、O(∩_∩)O哈哈~
第16步、开吃啦~
小贴士：
1.倒入鸡蛋液搅拌面糊的时候，一定要将碗边飞溅出去的面糊用刮刀刮回来，再继续搅打至顺滑状态。2.烤箱设置仅供参考。
来自美食天下吃好吃的喽的作品。