天鹅泡芙
俊秀的身段，圆润的形象，细长的脖颈，优美的线条又可爱外皮酥脆，内馅香滑的泡芙塞满醇厚的奶油，一口咬下去充盈嘴里，回味无穷。
原料：低筋面粉、水、*油、鸡蛋、糖、淡奶油、糖粉。
做法步骤：
第1步、将水、糖、*油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和*油融化。
第2步、煮至冒气泡，转小火。
第3步、一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。
第4步、稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。
第5步、把面糊装进裱花袋中。
第6步、烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。
第7步、烤箱提前预热，上下火度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。
第8步、把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。
第9步、烤箱提前预热，上下火，烘烤5分钟，放凉备用。
第10步、淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。
第11步、把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。
第12步、底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。
第13步、最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可。
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